אבן שמוט לאפייה ביתית במידה 30×38 ס״מ
אבן שמוט יוצרת משטח אפייה חם ויציב בתוך התנור הביתי. היא מתאימה להכנת פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים נוספים שרוצים לאפות ישירות על משטח מחומם. המבנה המלבני מנצל היטב את שטח התנור, והמידה המוצהרת מאפשרת לבדוק מראש אם נשאר מרווח מתאים מסביב לאבן.
עובי האבן הוא 1 ס״מ. לפני הרכישה חשוב למדוד את פנים התנור ולא רק את התבנית: יש לוודא שהמידה 30×38 ס״מ מתאימה למדפים, למסילות ולפתיחת הדלת. האבן אינה תבנית עם שוליים, ולכן מעבירים אליה את הבצק או המאפה בזהירות.
מפרט
- סוג: אבן שמוט מלבנית לאפייה
- מידות: 30×38 ס״מ
- עובי: 1 ס״מ
- דגם: NES525
- שימושים נתמכים: פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים
- התאמה: תנור ביתי
שימוש, ניקוי ובטיחות
מניחים את האבן בתנור לפני החימום ומחממים אותה בהדרגה יחד איתו. אין להעביר אבן חמה למשטח קר או להרטיב אותה במים קרים, משום ששינוי טמפרטורה חד עלול לגרום לשבר. לאחר האפייה ממתינים לקירור מלא לפני ניקוי, הזזה או אחסון. יש לפעול גם לפי הוראות התנור והיצרן.
שאלות נפוצות
האם האבן מתאימה לתנור ביתי?
כן, זו ההתאמה המוצהרת. יש למדוד את פנים התנור ולוודא שמידה של 30×38 ס״מ נכנסת עם מרווח מתאים.
מה עובי האבן?
עובי האבן הוא 1 ס״מ.
אפשר לקרר את האבן במים?
לא כשהיא חמה. יש להמתין לקירור מלא ולהימנע משינוי טמפרטורה חד.

צ'יפסר חשמלי 16 ליטר מידות 340/560/380 מ"מ -161V נסליין
כף חלוקה מלמין שחור
כף גלידה יציקת אלומיניום 59 מ"ל
סיר נירוסטה 50X30 ס"מ 83 ליטר נסליין כולל מכסה
מגש עגול טאיג'י 28 ס"מ מלמין כחול לבן
מקרר בר שחור 208 ליטר – 2 דלתות זכוכית הזזה, 90/53.6/84 ס״מ
מקרר חלב 9 ליטר שחור
מכונת קוביות קרח עגול 120 ק"ג
מקרר סלטייה דלפקי 150 ס״מ ל־7 גסטרונומים 1/4
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-200
פלטה קמורה ריבועית 42 שחור מלמין
סכין לחיתוך פיצה 35 ס"מ נסליין -35P
מגש לולבי 30*22 מלמין שחור
עגלת נירוסטה מחוזקת עם מיכל נירוסטה 130 ליטר + ברז ריקון
בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
בלנדר מושתק דיגיטלי תעשייתי 2 ליטר
מכשיר שווארמה גז 4 מבערים תוצרת טורקיה מידות: 540X660X1100 מ"מ
מצקת קטנה לרוטב מלמין אדום
מכסה ואקום לגסטרונום 1/1
כף חלוקה מלמין אדום
מכונת פופקורן תעשיתית אדומה 16OZ 605/500/890
מסננת רשת פרמיום 14 ס"מ
שולחן עבודה נירוסטה עם כיור 1.2 מ'
מסננת רשת קונוס פרמיום 8 ס"מ
בוצ'ר אנדגריין אלון עגול 40
מקפיא ויטרינה תעשייתי 2 דלתות 850 ליטר – RF-870PFR
כיסא בר מעוצב דמוי עור צבע לבן - דגם עופרי
תנור פיצה מסוע SEN1500 ברוחב 46 ס"מ
כף פיצה מעץ 35.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1436
כד מידה 2 ליטר
סוטאז' נירוסטה 32X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
סט 8 צנצנות תיבול דקורטבי בשילוב מתקן מתכתי לאחסון
דיספנסר שתייה מעוצב 7 ליטר
מצקת מלמין כחול
מקפיא ומקרר תעשייתי עומד נירוסטה 479 ליטר – RF-600PS
מכונת סוכר תעשיתית 720/720/500 מ"מ ET-MF01
גסט' מלמין 1/3-65 לבן
רשת לפיצה 45 ס"מ אלומיניום נסליין 


