תבניות גסטרונום ומגשי טפטוף

תבניות גסטרונום במידות ובעומקים שונים

המבחר החי בקטגוריה כולל תבניות גסטרונום מנירוסטה במידות GN שונות, החל מ־1/9 ו־1/6 ועד 1/1 ו־2/1. המבנה המודולרי מאפשר לבחור תבנית לפי המקום הזמין בציוד ולפי כמות המזון שרוצים להכין, לארגן או להגיש.

איך קוראים את מידת ה־GN?

הסימון 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 או 1/9 מתאר את גודל התבנית ביחס לפורמט גסטרונום מלא. לפני ההזמנה חשוב לבדוק את הסימון הנדרש בציוד הקיים, ולא לבחור רק לפי מראה התבנית בתמונה.

בחירה לפי עומק

בקטגוריה מופיעות תבניות בעומקים שונים, ובהם 65, 100 ו־200 מ״מ לפי שם הדגם. עומק קטן או גדול משנה את נפח התבנית ואת אופן השילוב שלה בעמדת העבודה, ולכן כדאי לוודא גם את מידת ה־GN וגם את העומק לפני הבחירה.

תבנית מלאה או מחוררת

לצד תבניות מלאות יש במבחר גם תבניות 1/1 מחוררות בעומקים שונים. ההבדל בין המבנים משפיע על השימוש המתאים, ולכן מומלץ לפתוח את עמוד המוצר, לבדוק את התמונות והתיאור ולבחור את המבנה הנדרש לתהליך העבודה שלכם.

התאמה לציוד הקיים

כדי למנוע חוסר התאמה, מדדו את המקום המיועד ובדקו את פורמט ה־GN הנתמך בציוד. כאשר משלבים כמה תבניות קטנות באותה עמדה, חשבו מראש על החלוקה הנדרשת ועל העומק של כל תבנית.