אבן שמוט לאפייה ביתית במידה 30×38 ס״מ
אבן שמוט יוצרת משטח אפייה חם ויציב בתוך התנור הביתי. היא מתאימה להכנת פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים נוספים שרוצים לאפות ישירות על משטח מחומם. המבנה המלבני מנצל היטב את שטח התנור, והמידה המוצהרת מאפשרת לבדוק מראש אם נשאר מרווח מתאים מסביב לאבן.
עובי האבן הוא 1 ס״מ. לפני הרכישה חשוב למדוד את פנים התנור ולא רק את התבנית: יש לוודא שהמידה 30×38 ס״מ מתאימה למדפים, למסילות ולפתיחת הדלת. האבן אינה תבנית עם שוליים, ולכן מעבירים אליה את הבצק או המאפה בזהירות.
מפרט
- סוג: אבן שמוט מלבנית לאפייה
- מידות: 30×38 ס״מ
- עובי: 1 ס״מ
- דגם: NES525
- שימושים נתמכים: פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים
- התאמה: תנור ביתי
שימוש, ניקוי ובטיחות
מניחים את האבן בתנור לפני החימום ומחממים אותה בהדרגה יחד איתו. אין להעביר אבן חמה למשטח קר או להרטיב אותה במים קרים, משום ששינוי טמפרטורה חד עלול לגרום לשבר. לאחר האפייה ממתינים לקירור מלא לפני ניקוי, הזזה או אחסון. יש לפעול גם לפי הוראות התנור והיצרן.
שאלות נפוצות
האם האבן מתאימה לתנור ביתי?
כן, זו ההתאמה המוצהרת. יש למדוד את פנים התנור ולוודא שמידה של 30×38 ס״מ נכנסת עם מרווח מתאים.
מה עובי האבן?
עובי האבן הוא 1 ס״מ.
אפשר לקרר את האבן במים?
לא כשהיא חמה. יש להמתין לקירור מלא ולהימנע משינוי טמפרטורה חד.

מכשיר וופל בלגי מקצועי לשני מלבנים עם טיימר
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי אדום 40 ס״מ
עגלה HD למיכל 130 (מסופק ללא מיכל)
שולחן נירוסטה מתקפל 120/60/85
סכין שף חלקה 25 ס"מ Taya
כף שקילה/מזון נירוסטה 140 גרם
כף חלוקה מלמין צהוב
פלנצה חשמלית כרום 45/36 ס''מ
סלסלה ללחם עגולה גדולה מלמין שחור
רשת לפיצה 28 ס"מ אלומיניום נסליין
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
לקקן חסין אש 40 ס''מ
צ'יפסר חשמלי כפול 13X2 ליטר מידות 620/500/370 מ"מ -132V נסליין
רשת לפיצה 35 ס"מ אלומיניום נסליין
סט 6 צנצנות תבלינים מסתובבות
סוללה נטענת למקררי/מקפיאי רכב Alpicool
שפינגדיש רול טופ חלון זכוכית 1/1
פותחת בצק 40 ס"מ
דיספנסר שתייה/לשמן נירוסטה 48 ליטר
מסננת קערה רשת פרמיום 45 ס"מ
מקרר סלטייה דלפקי 150 ס״מ ל־7 גסטרונומים 1/4
פלטת עץ עגול בוצ'ר 21 ס"מ
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ אדום
סיר נירוסטה 40X26 ס"מ 32 ליטר נסליין כולל מכסה
משקל דיגיטלי עד 3 ק"ג דיוק 0.5 גרם + שנאי לשקע
סיר נירוסטה 40X40 ס"מ 50 ליטר נסליין כולל מכסה
מברשת לטאבון ולתנור פיצה 91 ס״מ עם מגרד וראש מתכוונן 


