סכינים וגלגלות פיצה

סכינים, גלגלות וכלי חלוקה לפיצה

חיתוך פיצה נוח מתחיל בהתאמת הכלי לצורת העבודה: גלגלת לתנועה רציפה על המאפה, סכין מעוגלת לחלוקה בלחיצה ותנועה מבוקרת, או קלף נירוסטה לעבודה עם בצק ולחלוקה בעמדת ההכנה. המבחר בקטגוריה מתאים לפיצריות, מאפיות, מטבחים מקצועיים וגם להכנת פיצה בבית.

גלגלת לחיתוך רציף

גלגלת פיצה דגם 10P כוללת גלגל חיתוך בקוטר 10 ס״מ וידית פלסטיק. התנועה המתגלגלת מתאימה לחלוקת פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים שטוחים, והממדים הקומפקטיים מקלים על אחסון הכלי ליד עמדת ההגשה.

סכין מעוגלת לפיצה

סכין פיצה מעוגלת באורך 35 ס״מ מיועדת לחיתוך לאורך קו רחב יותר. לפני הקנייה כדאי להשוות את אורך הסכין לקוטר הפיצות שמכינים ולשטח העבודה הזמין.

כלי משלים לעבודה עם בצק

קלף נירוסטה עם ידית פלסטיק יכול להשתלב בשלב חלוקת הבצק ובעבודת ההכנה. בוחרים אותו לפי הפעולה הנדרשת, נוחות האחיזה והוראות הניקוי שבעמוד המוצר.

בחירה, שימוש וניקוי

• משווים בין גודל הכלי לקוטר הפיצה ולשטח החיתוך.
• עובדים על משטח יציב ומרחיקים את הידיים ממסלול הלהב.
• מנקים מיד לאחר השימוש לפי הוראות המוצר ומייבשים היטב לפני האחסון.
• שומרים כלי חיתוך במקום מוגן ומחוץ להישג ידם של ילדים.