כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1454A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1454A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 35×45 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 137 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1454A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 35×45 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 137 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 137 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

קדרה למרק חשמלית 10 ליטר לבנה
מכשיר נקניקיות 11 רולים
סט 2 מדפים נתלים 120/320/550 מ"מ נסליין
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.9IE400
כף פיצה אלומיניום 40×45 ס״מ, ידית עץ – 1656W
סט 2 מדפים נתלים 160/320/550 מ"מ נסליין
סיר נירוסטה תעשייתי 24 ליטר (36x24 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
שפינגדיש רול טופ חלון זכוכית 1/1
מאפרה 10 ס”מ מלמין שחור
כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236
בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
מעמד/הגבהה נירוסטה מלוטש בחיתוך לייזר 29/24/23 ס"מ
כף פיצה אלומיניום עגולה 35 ס״מ, ידית עץ – 1436W
פלאנצ'ה חשמלית 730/470/250 מ"מ
צ'יפסר חשמלי 16 ליטר מידות 340/560/380 מ"מ -161V נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/3-65
גסט' מלמין 1/6-100 לבן
כף חלוקה מלמין אדום
אבן שמוט 30×38 ס״מ בעובי 1 ס״מ לתנור ביתי
מקרר חלב 9 ליטר שחור
סט 4 מדפי נירוסטה 150X50 ס"מ גובה 155 ס"מ
פס מגנט לסכינים + ווים 45 ס"מ
טוסטר מסוע מקצועי גדול
מגש לפיצה אלומיניום 30 ס"מ נסליין
מסננת רשת פרמיום 20ס"מ
מכשיר שווארמה גז 4 מבערים תוצרת טורקיה מידות: 540X660X1100 מ"מ
רשת לפיצה 30 ס"מ אלומיניום נסליין
סכין לחיתוך פיצה 35 ס"מ נסליין -35P 


