סלטייה דלפקית ברוחב 150 ס״מ לסידור רכיבים בקירור
המקרר הדלפקי מתאים למי שמתכנן עמדת הכנה עם שבעה מקומות לרכיבים שונים. הוא מאפשר לרכז את התוספות והרכיבים לאורך הדלפק, למשל באזור הרכבת כריכים, סלטים ומנות לפי הזמנה. המבנה מיועד להצבה על דלפק ולא להחלפת מקרר אחסון רצפתי עם דלתות תחתונות.
ההתאמה ל־7 מכלי גסטרונום בגודל 1/4 מסייעת לתכנן את מגוון הרכיבים לפני בחירת העמדה. כדאי לבחור לפי מספר סוגי המזון שצריכים להיות בהישג יד ולא לפי רוחב המוצר בלבד. טווח הקירור 2–8 מעלות צלזיוס מיועד למזון הדורש קירור; הוא אינו טווח הקפאה.
מפרט טכני
- רוחב נומינלי: 150 ס״מ
- מידות חיצוניות: רוחב 1500 מ״מ, עומק 335 מ״מ, גובה 460 מ״מ
- התאמה ל־7 גסטרונומים בגודל 1/4
- טווח טמפרטורה: 2–8 מעלות צלזיוס
- אחריות: 12 חודשים
- יש לוודא את תכולת הגסטרונומים והמכסים בהזמנה; נתון ההתאמה מתאר את קיבולת העמדה.
לפני הבחירה וההצבה
לפני ההזמנה יש למדוד את הדלפק הקיים ואת המקום הפנוי מעליו, ולהביא בחשבון גם גישה למילוי הרכיבים ולניקוי. הרוחב המדויק לתכנון הוא 1500 מ״מ. תכננו מראש אילו מכלים דרושים לכל רכיב ובדקו את התאמתם לגודל 1/4. אין להסיק את תכולת האביזרים רק מן התמונה.
שאלות נפוצות
כמה מכלים ניתן לסדר בעמדה?
העמדה מתאימה ל־7 גסטרונומים בגודל 1/4.
האם הגסטרונומים והמכסים כלולים?
יש לוודא את תכולת הגסטרונומים והמכסים בהזמנה; נתון ההתאמה מתאר את קיבולת העמדה.
האם זו סלטיה רצפתית או דלפקית?
זהו מקרר דלפקי המיועד להצבה על משטח מתאים. אין בו תא אחסון תחתון עם דלתות כמו בסלטיה רצפתית.

מכסה גסטרונום נירוסטה 1/1
שפינגדיש רול טופ עגול מכסה זכוכית קוטר 47 ס"מ
מכונת סוכר תעשייתית ורודה ET-MF01
חותך ירקות ג'וליאני בורנר גרמניה לבן/כתום Roko
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 30 ס"מ
לפתניה נערמת 11 ס"מ מלמין כחול
פלטת שבת/חימום נירוסטה חשמלית 750X500 מ"מ
צ'יפסר חשמלי כפול 16X2 ליטר מידות 690/560/380 מ"מ -162V נסליין
תבנית גסטרונום 2/1/65
מעמד מתכת מעוצב 2 קומות מרובע 33/50/30 ס"מ
מעמד לסכינים במגוון גדלים מעץ במבוק איכותי
ווק יפני ידית עץ 35ס"מ
כף פיצה אלומיניום עגולה 35 ס״מ, ידית עץ – 1436W
מעמד לסכינים שולחני רב שימושי עשוי מנירוסטה
גלגלת קוצים לבצק
תנור אובן 595/600/580 מ"מ -F4B נסליין
מדחום דיגיטלי למזון / בשר דגם 201
גסטרונום 1/2-65 קפסול מלמין לבן
מסננת רשת פרמיום 20ס"מ
מקרר דלפק 180 ס״מ + כיור
לוח דמוי שיש לבן עגול 28 ס"מ מלמין
מקרר עוגות 90 ס"מ זכוכית ישרה
שפינג דיש מלבני נירוסטה 1/1
כף פיצה מעץ 40.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1636
דיספנסר שתייה כפול 2×8 ליטר
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 30 ס"מ
סט 6 צנצנות תיבול נירוסטה בשילוב זכוכית
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
מסננת אלומיניום 54 ס"מ
צ'יפסר חשמלי 13 ליטר מידות 310/500/370 מ"מ -131V נסליין 


