מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

פסטה קוקר 6 סלסלאות
מעמד דקורטיבי ל-6 בקבוקי רטבים
מכונת קוביות קרח 150 ק"ג נסליין דגם חדש 565/820/1560 מ"מ
סלסלה ללחם אובלית מלמין לבן
עגלת שרות נירוסטה 3 מדפים מחוזקת
רשת לפיצה 40 ס"מ אלומיניום נסליין
מעמד עץ כולל 3 קעריות
משקל מטבח דיגיטלי עד 10 ק״ג עשוי מפלדת אל חלד בגימור טופ
כף פיצה מחוררת הארד אנודייז 30×35 ס״מ – 1247P
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 30 ס"מ
מכשיר וופל בלגי בצורת צ׳ורוס 8SC עם טיימר
טוסטר לחיצה בודד מקצועי – NESLINE
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
מנדולינה לחיתוך ירקות רב שימושית עם מגוון צורות חיתוך
בול קוני 13 ס"מ מלמין שחור
גסטרונום 1/2-65 קפסול חרדל/שחור מלמין
מכונה לרידוד וחיתוך פסטה נירוסטה
מכשיר ידני למילוי נקניקיות 5 ליטר
עגלה אדומה למכשיר פופקורן נסליין 940/500/825 מ"מ
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ צהוב
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
חותך ירקות מקצועי בעל 11 צורות חיתוך שונות
מלקחיים נירוסטה 20 ס״מ
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.6IE810
כלי הגשה נירוסטה מרוקע 8X5 ס"מ
כד מידה 3 ליטר
כף לעוגה נירוסטה ידית פלסטיק קטרפילר
פלטת עץ עגול בוצ'ר 26 ס"מ
בול האנוי משופע 12 ס"מ סקורה מלמין שחור
מלקחיים קפיציים מנירוסטה עם ראש פלסטיק 24 ס״מ
תנור אובן תבנית גסטרונום 695/600/580 מ"מ -F6B נסליין
מדליק פחמים חשמלי
גסטרונום 1/2-65 קפסול מלמין לבן
פורס חותך תפוחי אדמה איכותי עשוי מפלדת אל חלד
מכשיר קולפן פירות וירקות מפלדה איכותית
בול 14 מלמין לבן
סיר נירוסטה 50X30 ס"מ 83 ליטר נסליין כולל מכסה
זוג כפפות מקצועיות נגד חום 40×20 ס״מ – NESLINE 


