מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 40 ס"מ (ללא מכסה)
מעמד דקורטיבי ל-6 בקבוקי רטבים
מלקחיים קפיציים מנירוסטה עם ראש פלסטיק 30 ס״מ
כף עכביש 30X65 ס"מ נירוסטה
מלקחיים נירוסטה 20 ס״מ
בקבוק לרוטב סקוויזר 280 מ"ל
כף ספגטי נירוסטה סופר 34 ס"מ
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי אדום 40 ס״מ
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 30 ס״מ
פלטת קרפ צרפתי 400/400/160 מ"מ -1R נסליין
פלטת עץ עגול בוצ'ר 26 ס"מ
מיקסר ידני DYNAMIC 160 (רמבו)
מעמד מהודר מעץ 2 קומות + פעמונים 1/1 62/40/54 ס"מ
לקקן חסין אש 40 ס''מ
פלטה יוקוהמה 25X22X4 ס"מ סקורה מלמין שחור
מכסה לארגז התפחה מידה 30/40 ס"מ
כף פיצה מעץ 40.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1636 


