מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

כף חלוקה מלמין ירוק
צ'יפסר חשמלי כפול 6X2 ליטר מידות 535/415/290 מ"מ -6L-2 נסליין
פס מגנט לסכינים + ווים 45 ס"מ
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
מכונה לרידוד וחיתוך פסטה נירוסטה
ארגז עץ מלבני 1/1 + סטנד מתכת
בול האנוי משופע 12 ס"מ סקורה מלמין שחור
פומפייה מסתובבת רב שימושית 3 חלקים
פורס חותך תפוחי אדמה איכותי עשוי מפלדת אל חלד
בול קוני 13 ס"מ מלמין ירוק
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 30 ס״מ
כובע מגן בורנר גרמניה
פלטת חימום נירוסטה 400*500 מ''מ
פלטת עץ עגול בוצ'ר 23 ס"מ
כף פיצה מעץ 40.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1636 




