מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

מנדולינה לחיתוך ירקות רב שימושית עם מגוון צורות חיתוך
בקבוק לרוטב סקוייזר 500 מ"ל
מאפרה חסינת רוח מרובעת לבנה מלמין
פומפייה מסתובבת רב שימושית 3 חלקים
גלגלת קוצים לבצק
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 30 ס״מ
בול קופנגן 13 ס"מ שחור סקורה
כף חלוקה נירוסטה 35 ס”מ
חותך ירקות מקצועי בעל 11 צורות חיתוך שונות
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
מעמד מהודר מעץ 2 קומות + פעמונים 1/1 62/40/54 ס"מ
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית אלומיניום – 1438A 


