מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

גסט' מלמין סלים 1/2-65 לבן
כירת גז 2 ראשים נירוסטה דגם BC-2 מידות: 740X304X330 מ"מ, 50,000 BTU
סלסלה ללחם אובלית מלמין שחור
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 24 ס״מ
מעמד/הגבהה נירוסטה מלוטש בחיתוך לייזר 29/24/23 ס"מ
בול קוני 13 ס"מ מלמין אדום
בול 14 מלמין לבן
מכשיר וופל בלגי עגול מתהפך -2205A
מגש אוסקר 17*35 ס"מ מלמין שחור
כף פיצה אלומיניום 30×35 ס״מ, ידית עץ – 125W
סלסלה ללחם עגולה מלמין כחול
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 40 ס״מ
לקקן חסין אש 40 ס''מ
רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין 


