מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236
טוסטר מסוע אנכי לקליית לחמניות המבורגר
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 28 ס"מ
כלי נירוסטה בצורת כדור 16 ס"מ
מלקחיים נירוסטה 20 ס״מ
סיר נירוסטה תעשייתי 14 ליטר (30x20 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 28 ס"מ
פח דוושה 30 ליטר אפור NESLINE
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 24 ס"מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
מברשת לניקוי תנור פיצה עם ידית עץ 91 ס״מ – 47W
סוטאז' מעוצב 36 ס"מ צבע רוז גולד נסליין
טוסטר מסוע מקצועי גדול
תנור אובן תבנית גסטרונום 695/600/580 מ"מ -F6B נסליין
מנדולינה לחיתוך ירקות רב שימושית עם מגוון צורות חיתוך
מגש פיצה אלומיניום 25.5 ס"מ נסליין
סט 2 מדפים נתלים 200/320/550 מ"מ נסליין
רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין
כף פיצה אלומיניום 40×45 ס״מ, ידית עץ – 1656W
סוטאז' נירוסטה מעוצב 30 ס"מ
סיר נירוסטה 50X30 ס"מ 83 ליטר נסליין כולל מכסה
פומפייה מסתובבת רב שימושית 3 חלקים
חימומית ג'ל
מיקסר ידני DYNAMIC MX2000 (רמבו)
פלטה קמורה 1/1 גובה 4 לבן מלמין
גסטרונום 1/2-65 קפסול מלמין לבן
לקקן סיליקון חסין אש 25 ס"מ
חותך ירקות מקצועי בעל 11 צורות חיתוך שונות
בול קוני 13 ס"מ מלמין אדום
מסננת אלומיניום 54 ס"מ
משקל מטבח דיגיטלי עד 10 ק״ג עשוי מפלדת אל חלד בגימור טופ
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית אלומיניום – 1438A
מיכל נירוסטה להובלת מרק ונוזלים דופן כפולה 20 ל'
שפינגדיש רול טופ עגול מכסה זכוכית קוטר 47 ס"מ
כף פיצה עגולה מאלומיניום ברוחב 35 ס״מ
עמדת חימום חשמלית 3 מנורות
בול האנוי משופע 12 ס"מ סקורה מלמין שחור
רשת לפיצה 23 ס"מ אלומיניום נסליין 


