מדחום לבשר בטווח 0–190°C
מדחום לבשר עם טווח מדידה של 0–190°C ולוח תצוגה בקוטר 73 מ״מ. הוא מיועד לסייע בבדיקת הטמפרטורה הפנימית של נתחי בשר בזמן ההכנה, כדי להסתמך על קריאה ולא רק על צבע חיצוני או זמן בישול משוער.
לקבלת מדידה שימושית מחדירים את החיישן לחלק העבה של הנתח, הרחק מעצם, שומן מרוכז או דופן הכלי. בנתח גדול או לא אחיד כדאי לבדוק כמה נקודות. יש להשוות את התוצאה להנחיות הבטיחות והמתכון הרלוונטיות לסוג הבשר.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום אנלוגי לבשר
- טווח מדידה: 0–190°C
- קוטר לוח המדחום: 73 מ״מ
- שימוש: בדיקת טמפרטורה פנימית בבשר
שימוש, ניקוי ובטיחות
יש להימנע ממגע של החיישן עם עצם או עם כלי חם, העלולים לשבש את הקריאה. לאחר השימוש מנקים את החלק שבא במגע עם המזון ומייבשים היטב. אין להטביל את כל המדחום במים, ואין להשאירו בתוך תנור אלא אם הוראות היצרן מציינות במפורש שהדבר מותר.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
טווח המדידה המוצהר הוא 0–190°C.
איפה מודדים בנתח?
בחלק העבה, הרחק מעצם ומדופן הכלי, ובמידת הצורך בכמה נקודות.
האם המדחום מתאים להשארה בתנור?
התאמה כזו לא צוינה; משתמשים לבדיקה ופועלים לפי הוראות היצרן.

מצקת מלמין שחור
כד מידה 3 ליטר
סט 20 כלי סכום בעיצוב יוקרתי כסף
מאפרה חסינת רוח שחורה מלמין
צ'יפסר חשמלי כפול 13X2 ליטר מידות 620/500/370 מ"מ -132V נסליין
מכסה ואקום לגסטרונום 1/2
דיספנסר משאבה לרטבים נירוסטה 2 ליטר
כלי נירוסטה בצורת כדור 20 ס"מ
מכונת פופקורן תעשיתית אדומה 500/375/680 מ"מ
כף פיצה אלומיניום עגולה 35 ס״מ, ידית עץ – 1436W
מצקת קטנה לרוטב מלמין כחול
פלטה יוקוהמה 25X22X4 ס"מ סקורה מלמין שחור
מצקת מלמין לבן
גסטרונום 1/6-100 קפסול חרדל/שחור מלמין
טוסטר לחיצה כפול פסים תעשייתי
פלטה קמורה ריבועית 42 שחור מלמין
רשת לפיצה 40 ס"מ אלומיניום נסליין
מעמד 6 לוחות חיתוך נירוסטה
צלחת 23 ס"מ דמוי אמייל לבן פס אדום מלמין
סט 2 סלי סינון לאחר טיגון מתקפל עשוי מנירוסטה
מקפיא ומקרר תעשייתי שוכב 720 ליטר – RF-770PC
מכסה לארגז התפחה מידה 60/40 ס"מ
עגלת שירות פלסטיק 3 מדפים
גסטרונום 1/2-65 קפסול חרדל/שחור מלמין
תנור פיצה מסוע SEN1100 ברוחב 41 ס"מ
כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236 


