מדחום לבשר בטווח 0–190°C
מדחום לבשר עם טווח מדידה של 0–190°C ולוח תצוגה בקוטר 73 מ״מ. הוא מיועד לסייע בבדיקת הטמפרטורה הפנימית של נתחי בשר בזמן ההכנה, כדי להסתמך על קריאה ולא רק על צבע חיצוני או זמן בישול משוער.
לקבלת מדידה שימושית מחדירים את החיישן לחלק העבה של הנתח, הרחק מעצם, שומן מרוכז או דופן הכלי. בנתח גדול או לא אחיד כדאי לבדוק כמה נקודות. יש להשוות את התוצאה להנחיות הבטיחות והמתכון הרלוונטיות לסוג הבשר.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום אנלוגי לבשר
- טווח מדידה: 0–190°C
- קוטר לוח המדחום: 73 מ״מ
- שימוש: בדיקת טמפרטורה פנימית בבשר
שימוש, ניקוי ובטיחות
יש להימנע ממגע של החיישן עם עצם או עם כלי חם, העלולים לשבש את הקריאה. לאחר השימוש מנקים את החלק שבא במגע עם המזון ומייבשים היטב. אין להטביל את כל המדחום במים, ואין להשאירו בתוך תנור אלא אם הוראות היצרן מציינות במפורש שהדבר מותר.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
טווח המדידה המוצהר הוא 0–190°C.
איפה מודדים בנתח?
בחלק העבה, הרחק מעצם ומדופן הכלי, ובמידת הצורך בכמה נקודות.
האם המדחום מתאים להשארה בתנור?
התאמה כזו לא צוינה; משתמשים לבדיקה ופועלים לפי הוראות היצרן.

מכסה גסטרונום נירוסטה 1/6
סט לפיצה הכולל: אבן שמוט, סכין וכף פיצה
דלי נירוסטה מרוקע 12X10 ס”מ
כף עץ עגול בוק 35 ס"מ
כלי נירוסטה בצורת כדור 20 ס"מ
משקל אוכל דיגיטלי עד 3 ק״ג עשוי מנירוסטה
מעמד לסכינים במגוון גדלים מעץ במבוק איכותי
פלטת חימום נירוסטה 400*500 מ''מ
עגלה 3 מדפים מתקפלת נירוסטה 880X500X960 מ"מ
קערה ריבועית קונית 18 ס"מ מלמין צהוב
לוח חיתוך מקצועי 30/40 ס"מ צהוב
לוח חיתוך מקצועי 30/40 ס"מ לבן
בול קוני 13 ס"מ מלמין שחור
סלסלה ללחם אובלית מלמין שחור
צלחת לחומוס 19 ס"מ מלמין שחור
קערה אובלית טאיג'י 25 ס"מ מלמין כחול לבן
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.61E400
תנור אובן תבנית גסטרונום 695/600/580 מ"מ -F6B נסליין
מאפרה חסינת רוח מרובעת לבנה מלמין
כף פיצה אלומיניום 30×35 ס״מ, ידית אלומיניום – 1252A
מדחום דיגיטלי למזון / בשר דגם 201
קערה ריבועית קונית 30 ס"מ מלמין כחול
מארז 12 יחידות אייס לימונענע נוזלי (1 ק"ג ליחידה)
מעמד לסכינים איכותי מגנטי מעץ עם הגנה אקרילית
GLOBAL משחיז 2 גלגלים גדול
מעמד עץ כולל 3 קעריות
רשת לפיצה 23 ס"מ אלומיניום נסליין 

