כף פיצה מעץ דגם W1236
כף פיצה מעץ להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל התנור או הטאבון ולהוצאתה בסיום האפייה. בדגם W1236 רוחב משטח הכף הוא 30.5 ס״מ, והידית עשויה עץ באורך 91 ס״מ. המבנה מתאים לעמדות שבהן רוצים לעבוד עם כלי אחד בעל משטח רחב וידית מוארכת.
בתמונות נראה משטח עץ מלבני עם פינות מעוגלות, שפה קדמית מעוצבת ופתח תלייה בקצה הידית. לפני הבחירה משווים את רוחב הכף לפתח התנור ולגודל הפיצה, ובודקים שיש מאחורי המשתמש מספיק מקום לתנועה ולאחסון. כף רחבה יותר מתאימה לפיצות גדולות יותר, אך דורשת פתח ומרחב עבודה בהתאם.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה מעץ
- דגם: W1236
- חומר המשטח: עץ
- רוחב משטח הכף: 30.5 ס״מ
- חומר הידית: עץ
- אורך הידית: 91 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני העברת הפיצה מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק בחופשיות. מעבירים בתנועה יציבה ואינם משאירים את הכף בתוך התנור. לאחר השימוש מסירים שאריות בעדינות, נמנעים מהשריה ממושכת במים ומייבשים היטב לפני אחסון. עץ לח עלול להתעוות או להיסדק, ולכן מאחסנים במקום יבש ומאוורר.
שאלות נפוצות
מה חשוב למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור, את גודל הפיצה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 91 ס״מ.
האם מותר להשאיר את הכף בתנור?
לא. משתמשים בה להעברה ולהוצאה בלבד, ואין להשאיר כלי עץ בתוך התנור או סמוך למקור חום.
כיצד מנקים כף פיצה מעץ?
מסירים שאריות בעדינות, נמנעים מהשריה ממושכת ומייבשים היטב לפני אחסון במקום יבש.

סט 2 סלי סינון לאחר טיגון מתקפל עשוי מנירוסטה
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם NX62
מיני קאטר נסליין
מגש פיצה אלומיניום 25.5 ס"מ נסליין
ציפסר חשמלי כפול 12+12 ליטר דגם TC.7FE800 תוצרת טורקיה.
טרמופורט ל-6 גסט' 1/1
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/9-100
מקרר נירוסטה עומד 650 ליטר עם דלת אחת
מדחום לבשר
פעמון לגסטרונום 1/1 נפתח פוליקרבונט
ארגונית סכום לאחסון של מגוון כלי מטבח
קרש חיתוך ללחם כולל מגירת איסוף לפירורים
כף חלוקה מחורצת מלמין לבן
מקרר ויטרינה תעשייתי עומד צר 300 ליטר – RF-305PS
סלמנדרה 490/260/300 מ"מ - נסליין
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם CX30
מגש דמוי עץ שחור 30*10 מלמין
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
תנור פיצה מסוע SEN1600 ברוחב 54 ס"מ
מצקת עגולה 30*9 מלמין שחור
מקרר סלטייה דלפקי 150 ס״מ ל־7 גסטרונומים 1/4
קדרה למרק 10 ליטר
מדף נירוסטה כפול באורך 100 ס"מ
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.6IE810
מלחיה אקרילי עגול 6 ס"מ
פח דוושה 40 ליטר אפור NESLINE
סוטאז' נירוסטה מעוצב 36 ס"מ
תנור אובן תבנית גסטרונום 695/600/580 מ"מ -F6B נסליין
רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין
מקרר דלפק נירוסטה 4 מגירות 1500/700/850 מ״מ, 318W, מעלות 2-8
כף פיצה מעץ 40.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1636 




