כף פיצה מחוררת מהארד אנודייז דגם 1247P
כף פיצה מקצועית להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1247P משטח הכף המחורר עשוי הארד אנודייז בגודל 30×35 ס״מ, ומחובר לידית אלומיניום שחורה באורך 120 ס״מ. המבנה הארוך מיועד לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, תוך שמירה על מרחק ממקור החום.
הפתחים הרבים במשטח מאפשרים לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני הכנסת הפיצה לתנור. לפני הבחירה חשוב להשוות את רוחב הכף לפתח התנור, לגודל הפיצות המקובל ולמרחב התמרון בעמדה. בתמונות נראה משטח מלבני עם פינות מעוגלות וחיבור מחוזק לידית; יש להביא בחשבון גם את המקום הדרוש לאחסון ידית ארוכה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה מחוררת
- דגם: 1247P
- חומר משטח הכף: הארד אנודייז
- גודל משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום שחור
- אורך הידית: 120 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים כמות מתונה של קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק על הכף. מנערים בעדינות כדי לשחרר עודפים דרך החירור, ואז מניחים את הפיצה בתנועה יציבה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות, מייבשים היטב ומאחסנים במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור, את גודל הפיצה ואת המקום הדרוש לתמרון ולאחסון ידית באורך 120 ס״מ.
למה משטח הכף מחורר?
החירור מאפשר לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני שהפיצה נכנסת למשטח האפייה.
האם משאירים את הכף בתוך התנור?
לא. הכף מיועדת להעברה, למיקום ולהוצאה של הפיצה, ולא לשהייה ממושכת בחלל החם.

אחסונית/ארקלית מס' 4 צבע כחול
גסט' מלמין סלים 1/1-65 שחור
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
תבנית גסטרונום 2/1/100
מקפיא אמבטיה שוכב 600 ליטר מידות: 1740/735/870 מ״מ נסליין
צלחת 25 מלמין לבן
מכונת קוביות קרח עגול 80 ק"ג
דיספנסר נירוסטה מחולק 105.7×25.5×24.1 ס״מ
כף חלוקה מלמין ירוק
פלאנצ'ה חשמלית שליש מחורץ כרום 2/3 חלק 55/43/25 ס"מ
צ'יפסר חשמלי 6 ליטר מידות 265/415/290 מ"מ -6L נסליין
בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
מכונה לייצור קוביות קרח 50 ק"ג ביממה טורקיה
משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
צ'יפסר חשמלי 10 ליטר מידות 280/500/355 מ"מ -101V נסליין
גלגלת פיצה עם ידית פלסטיק, 10 ס״מ – דגם 10P
מכשיר ללחיצת המבורגר 15 ס"מ
כף פיצה עגולה מאלומיניום ברוחב 35 ס״מ
לקקן חסין אש 40 ס''מ
גלגל רזרבי ורוד למשחיז גלגלים GLOBAL GB 220
כף חלוקה 39 ס”מ
כף פיצה מעץ 35.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1436
כירת גז 2 ראשים נירוסטה דגם BC-2 מידות: 740X304X330 מ"מ, 50,000 BTU
פלטת צלייה חשמלית 40/40 ס"מ מבית NESLINE
מכשיר שווארמה גז 5 מבערים תוצרת טורקיה מידות: 540X660X1300 מ"מ
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
מקרר סלטייה דלפקי 150 ס״מ ל־7 גסטרונומים 1/4
מקרר נירוסטה עומד 650 ליטר עם דלת אחת
סט 12 צנצנות זכוכית לתבלינים עם מכסה במבוק
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.6IE810
כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236 






