כף פיצה מחוררת מהארד אנודייז דגם 1247P
כף פיצה מקצועית להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1247P משטח הכף המחורר עשוי הארד אנודייז בגודל 30×35 ס״מ, ומחובר לידית אלומיניום שחורה באורך 120 ס״מ. המבנה הארוך מיועד לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, תוך שמירה על מרחק ממקור החום.
הפתחים הרבים במשטח מאפשרים לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני הכנסת הפיצה לתנור. לפני הבחירה חשוב להשוות את רוחב הכף לפתח התנור, לגודל הפיצות המקובל ולמרחב התמרון בעמדה. בתמונות נראה משטח מלבני עם פינות מעוגלות וחיבור מחוזק לידית; יש להביא בחשבון גם את המקום הדרוש לאחסון ידית ארוכה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה מחוררת
- דגם: 1247P
- חומר משטח הכף: הארד אנודייז
- גודל משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום שחור
- אורך הידית: 120 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים כמות מתונה של קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק על הכף. מנערים בעדינות כדי לשחרר עודפים דרך החירור, ואז מניחים את הפיצה בתנועה יציבה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות, מייבשים היטב ומאחסנים במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור, את גודל הפיצה ואת המקום הדרוש לתמרון ולאחסון ידית באורך 120 ס״מ.
למה משטח הכף מחורר?
החירור מאפשר לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני שהפיצה נכנסת למשטח האפייה.
האם משאירים את הכף בתוך התנור?
לא. הכף מיועדת להעברה, למיקום ולהוצאה של הפיצה, ולא לשהייה ממושכת בחלל החם.

סוטאז' נירוסטה 30X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
פס בונים ג'ולים 80 ס"מ נירוסטה
סיר נירוסטה תעשייתי 17 ליטר (28x28 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית עץ – 1454W
מלחייה אקרילית עם מכסה נירוסטה
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
מקרר בר שחור דלת זכוכית 138 ליטר – 60/50/85 ס״מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
מכונת ברד ראש אחד 12 ליטר
גסט' מלמין סלים 1/1-65 שחור
כירת אינדוקציה תעשייתית כפולה 3500W*2
מקרר ויטרינה תעשייתי 2 דלתות 560 ליטר – RF-620PS
תבנית גסטרונום 1/1/65 מחוררת
מכסה לקופסא מס' 8
סט 6 צנצנות תבלינים מסתובבות
צ'יפסר חשמלי כפול 6X2 ליטר מידות 535/415/290 מ"מ -6L-2 נסליין
מגש לולבי 35*24 מלמין לבן
גסט' מלמין 1/6-100 לבן
שולחן עבודה נירוסטה עם 2 כיורים 180 ס"מ
כיור נירוסטה עם מדף תחתון 70/70 ס"מ
מכונה לייצור קוביות קרח 50 ק"ג ביממה טורקיה
פלאנצ'ה חשמלית תעשיתית 873/610/394 מ"מ
כף עכביש 30X65 ס"מ נירוסטה
פלנצה חשמלית כרום 45/36 ס''מ
מיכל נירוסטה להובלת מרק ונוזלים דופן כפולה 40 ל'
פומפייה מסתובבת רב שימושית 3 חלקים
מקרר יין 12 בקבוקים 33 ליטר דגם NeS943
מסננת רשת קונוס פרמיום 16 ס"מ
חותך ירקות מנדולינה בורנר V6 גרמניה
מכשיר לחיתוך תפוחי אדמה למקל טיגון
מגש פיצה אלומיניום 25.5 ס"מ נסליין 







