כף פיצה מחוררת מהארד אנודייז דגם 1247P
כף פיצה מקצועית להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1247P משטח הכף המחורר עשוי הארד אנודייז בגודל 30×35 ס״מ, ומחובר לידית אלומיניום שחורה באורך 120 ס״מ. המבנה הארוך מיועד לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, תוך שמירה על מרחק ממקור החום.
הפתחים הרבים במשטח מאפשרים לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני הכנסת הפיצה לתנור. לפני הבחירה חשוב להשוות את רוחב הכף לפתח התנור, לגודל הפיצות המקובל ולמרחב התמרון בעמדה. בתמונות נראה משטח מלבני עם פינות מעוגלות וחיבור מחוזק לידית; יש להביא בחשבון גם את המקום הדרוש לאחסון ידית ארוכה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה מחוררת
- דגם: 1247P
- חומר משטח הכף: הארד אנודייז
- גודל משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום שחור
- אורך הידית: 120 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים כמות מתונה של קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק על הכף. מנערים בעדינות כדי לשחרר עודפים דרך החירור, ואז מניחים את הפיצה בתנועה יציבה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות, מייבשים היטב ומאחסנים במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור, את גודל הפיצה ואת המקום הדרוש לתמרון ולאחסון ידית באורך 120 ס״מ.
למה משטח הכף מחורר?
החירור מאפשר לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני שהפיצה נכנסת למשטח האפייה.
האם משאירים את הכף בתוך התנור?
לא. הכף מיועדת להעברה, למיקום ולהוצאה של הפיצה, ולא לשהייה ממושכת בחלל החם.

סוטאז' נירוסטה 30X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
פס בונים ג'ולים 80 ס"מ נירוסטה
סיר נירוסטה תעשייתי 17 ליטר (28x28 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית עץ – 1454W
מלחייה אקרילית עם מכסה נירוסטה
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
מקרר בר שחור דלת זכוכית 138 ליטר – 60/50/85 ס״מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
מכונת ברד ראש אחד 12 ליטר
גסט' מלמין סלים 1/1-65 שחור
כירת אינדוקציה תעשייתית כפולה 3500W*2
מקרר ויטרינה תעשייתי 2 דלתות 560 ליטר – RF-620PS
תבנית גסטרונום 1/1/65 מחוררת
מקרר סלטייה דלפקי 180 ס״מ ל־9 גסטרונומים 1/4
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.61E400
מקרר דלפק נירוסטה 4 מגירות 1500/700/850 מ״מ, 318W, מעלות 2-8
דיספנסר שתייה מעוצב 7 ליטר
טאבון גז 16" Tempo di pizza P16
סט 2 מדפים נתלים 200/320/550 מ"מ נסליין
מדחום לשמן וטיגון
בוצ'ר אנדגריין 20*30
מכסה לקופסא מס' 10
פלטת קירור נירוסטה 1/1
קאטר 15 ליטר תעשייתי
רשת לפיצה 28 ס"מ אלומיניום נסליין 






