כף פיצה מחוררת מהארד אנודייז דגם 1447P
כף פיצה מקצועית להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1447P משטח הכף המחורר עשוי הארד אנודייז בגודל 35×40 ס״מ, ומחובר לידית אלומיניום שחורה באורך 120 ס״מ. המבנה הארוך מיועד לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, תוך שמירה על מרחק ממקור החום.
הפתחים הרבים במשטח מאפשרים לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני הכנסת הפיצה לתנור. לפני הבחירה חשוב להשוות את רוחב הכף לפתח התנור, לגודל הפיצות המקובל ולמרחב התמרון בעמדה. בתמונות נראה משטח מלבני עם פינות מעוגלות וחיבור מחוזק לידית; יש להביא בחשבון גם את המקום הדרוש לאחסון ידית ארוכה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה מחוררת
- דגם: 1447P
- חומר משטח הכף: הארד אנודייז
- גודל משטח הכף: 35×40 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום שחור
- אורך הידית: 120 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים כמות מתונה של קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק על הכף. מנערים בעדינות כדי לשחרר עודפים דרך החירור, ואז מניחים את הפיצה בתנועה יציבה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות, מייבשים היטב ומאחסנים במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור, את גודל הפיצה ואת המקום הדרוש לתמרון ולאחסון ידית באורך 120 ס״מ.
למה משטח הכף מחורר?
החירור מאפשר לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני שהפיצה נכנסת למשטח האפייה.
האם משאירים את הכף בתוך התנור?
לא. הכף מיועדת להעברה, למיקום ולהוצאה של הפיצה, ולא לשהייה ממושכת בחלל החם.

מכשיר לחיתוך תפוחי אדמה למקל טיגון
סיר נירוסטה 45X45 ס"מ 71 ליטר נסליין כולל מכסה
שולחן עבודה נירוסטה עם 2 כיורים 180 ס"מ
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ ירוק
צ'יפסר חשמלי כפול 16X2 ליטר מידות 690/560/380 מ"מ -162V נסליין
מקרר עוגות 150 ס"מ זכוכית ישרה
משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
טוסטר לחיצה כפול פסים תעשייתי
כף עץ במבוק גדולה
סלמנדרה 2 קומות 440×260×390 מ״מ – נסליין NES1049
תנור פיצה מסוע SEN1500 ברוחב 46 ס"מ
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
מכשיר ידני למילוי נקניקיות 7 ליטר
מתקן לקורנפלקס כפול 3.5X2 ליטר נירוסטה
סוטאז' נירוסטה 40X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
גסט' מלמין סלים 1/6 100 ירוק
פח דוושה 60 ליטר אפור NESLINE
פלטת צלייה (פלנצ׳ה) חשמלית רצפתית חלקה 800/930/850 מ"מ
טאבון גז 16" Tempo di pizza P16
פח 120 ליטר אפור + עגלה + מכסה ( מאושר לשימוש מזון) NESLINE
בלאסט צ'ילר/שוק פריזר 5 תבניות
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 30 ס״מ
סיר נירוסטה תעשייתי 14 ליטר (30x20 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
לקקן סיליקון חסין אש 25 ס"מ
דיספנסר שתייה כפול 2×8 ליטר
סיר נירוסטה 40X26 ס"מ 32 ליטר נסליין כולל מכסה
פלטה יוקוהמה 25X22X4 ס"מ סקורה מלמין שחור
כף עכביש 30X65 ס"מ נירוסטה
קדרה למרק חשמלית 10 ליטר נחושת
משקל דיגיטלי עד 3 ק"ג דיוק 0.5 גרם + שנאי לשקע
פסטה קוקר 6 סלסלאות
בקבוק לרוטב סקוויזר 280 מ"ל
מקרר סלטייה דלפקי 150 ס״מ ל־7 גסטרונומים 1/4
כף חלוקה מלמין לבן
כיסא בר מעוצב בד צבע שחור - דגם רוני
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
משקל מטבח דיגיטלי מעוצב עד 3 ק״ג בצבע שחור בגימור טופ
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 28 ס"מ
כף חלוקה מחורצת מלמין אדום
סוטאז' נירוסטה 32X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין 



