כלי העברה ייעודי לעמדת הפיצה
כף הפיצה משלבת ראש מאלומיניום וידית עץ, לשימוש בתהליך העברת הפיצה מאזור ההכנה לתנור. ראש הכף נותן תמיכה לבצק במהלך ההעברה, והידית מפרידה בין אזור האחיזה למשטח שנושא את הפיצה. זהו כלי שימושי לבניית עמדת אפייה מסודרת בבית או בעסק שמכין פיצות.
הבחירה בידית עץ היא גם בחירה בתחושת האחיזה המועדפת על המשתמש. אין להסיק ממנה שהידית יכולה להישאר בתוך תנור או שהיא מבודדת מכל חום: תמיד עובדים לפי הוראות התנור ושומרים את אזור האחיזה מחוץ לתא האפייה. הכף נועדה להעברה מבוקרת ולא לשמש משטח אפייה קבוע.
מפרט טכני
- סוג המוצר: כף פיצה.
- חומר משטח הנשיאה: אלומיניום.
- חומר הידית: עץ.
- אחריות: 12 חודשים.
איך משלבים את הכף בתהליך ההכנה?
תכננו מקום פנוי להעברת הפיצה ממשטח העבודה, וודאו שהדרך לפתח התנור נקייה מכלים וממכשולים. הכינו מראש את אזור ההנחה של הפיצה לאחר האפייה, כדי שלא תצטרכו לחפש משטח פנוי כשהפיצה על הכף. התאימו את גודל הפיצה ואת תנועת ההעברה לתנור שבשימוש.
חשוב להפריד בין טיפול בראש המתכתי לבין טיפול בידית העץ, ולנקות לפי ההנחיות המתאימות לחומרים. לאחר הניקוי יבשו היטב לפני אחסון. מומלץ לבדוק את תקינות החיבור בין הידית לראש לפני עבודה, ולהפסיק להשתמש בכלי אם החיבור רופף או פגום.
שאלות נפוצות
האם כל הכף עשויה מעץ?
לא. משטח הנשיאה עשוי מאלומיניום והידית עשויה מעץ.
האם זו תבנית שמניחים בתנור?
לא. מדובר בכף ידנית להעברת פיצה; אין להשאיר אותה בתא האפייה כתחליף לתבנית.
איך בודקים התאמה לעמדת האפייה?
בדקו את הפתח ואת סביבת העבודה, והשאירו מקום למסלול התנועה ולהנחת הכף בין העברות. בחרו את גודל הפיצה בהתאם לציוד שבשימוש.

מנדולינה לחיתוך ירקות רב שימושית עם מגוון צורות חיתוך
עגלה 3 מדפים מתקפלת פלסטיק
שפינגדיש 8 ל' מכסה זכוכית
סוטאז' נירוסטה מעוצב 30 ס"מ
סט 8 צנצנות תיבול דקורטבי בשילוב מתקן מתכתי לאחסון
משקל מטבח דיגיטלי עד 10 ק״ג עשוי מפלדת אל חלד בגימור טופ
קולפן איכותי לירקות מפלדת אל חלד כולל תוספת מנדולינה
סכין לחיתוך פיצה 35 ס"מ נסליין -35P
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
סלסלה ללחם עגולה מלמין כחול
כד מידה 2 ליטר
מכשיר ללחיצת המבורגר 15 ס"מ
מכסה לקופסא מס' 10
מכשיר סחלב 10 ליטר עם בקרה דיגיטלית
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
צלחת זן סהרה 23 ס"מ מלמין זהבהב
כף פיצה מאלומיניום עם ידית עץ
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
פלטה מלבנית טאיג'י 1/3 מלמין שחור לבן
בול קוני 13 ס"מ מלמין צהוב
סיר נירוסטה תעשייתי 6 ליטר (20x20 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
רשת לפיצה 35 ס"מ אלומיניום נסליין
סט 6 צנצנות תיבול נירוסטה בשילוב זכוכית
פלנצה חשמלית כרום 45/36 ס''מ
סלמנדרה 2 קומות 440×260×390 מ״מ – נסליין NES1049
סוטאז' נירוסטה 50X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
תנור אובן תבנית גסטרונום 695/600/580 מ"מ -F6B נסליין
פלטה יוקוהמה 25X22X4 ס"מ סקורה מלמין שחור
זוג כפות ומזלג סלט אריאל זהב
כף פיצה אלומיניום 30×35 ס״מ, ידית עץ – 125W
דיספנסר נירוסטה מחולק 71.5/25.5/24.1 ס"מ
פורס תפוח אדמה למקל צ׳יפס
מקרר עוגות 150 ס"מ זכוכית מעוגלת
מכונת קוביות קרח עגול 50 ק"ג
סלמנדרה 490/260/300 מ"מ - נסליין
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית אלומיניום – 1438A 
