כלי העברה ייעודי לעמדת הפיצה
כף הפיצה משלבת ראש מאלומיניום וידית עץ, לשימוש בתהליך העברת הפיצה מאזור ההכנה לתנור. ראש הכף נותן תמיכה לבצק במהלך ההעברה, והידית מפרידה בין אזור האחיזה למשטח שנושא את הפיצה. זהו כלי שימושי לבניית עמדת אפייה מסודרת בבית או בעסק שמכין פיצות.
הבחירה בידית עץ היא גם בחירה בתחושת האחיזה המועדפת על המשתמש. אין להסיק ממנה שהידית יכולה להישאר בתוך תנור או שהיא מבודדת מכל חום: תמיד עובדים לפי הוראות התנור ושומרים את אזור האחיזה מחוץ לתא האפייה. הכף נועדה להעברה מבוקרת ולא לשמש משטח אפייה קבוע.
מפרט טכני
- סוג המוצר: כף פיצה.
- חומר משטח הנשיאה: אלומיניום.
- חומר הידית: עץ.
- אחריות: 12 חודשים.
איך משלבים את הכף בתהליך ההכנה?
תכננו מקום פנוי להעברת הפיצה ממשטח העבודה, וודאו שהדרך לפתח התנור נקייה מכלים וממכשולים. הכינו מראש את אזור ההנחה של הפיצה לאחר האפייה, כדי שלא תצטרכו לחפש משטח פנוי כשהפיצה על הכף. התאימו את גודל הפיצה ואת תנועת ההעברה לתנור שבשימוש.
חשוב להפריד בין טיפול בראש המתכתי לבין טיפול בידית העץ, ולנקות לפי ההנחיות המתאימות לחומרים. לאחר הניקוי יבשו היטב לפני אחסון. מומלץ לבדוק את תקינות החיבור בין הידית לראש לפני עבודה, ולהפסיק להשתמש בכלי אם החיבור רופף או פגום.
שאלות נפוצות
האם כל הכף עשויה מעץ?
לא. משטח הנשיאה עשוי מאלומיניום והידית עשויה מעץ.
האם זו תבנית שמניחים בתנור?
לא. מדובר בכף ידנית להעברת פיצה; אין להשאיר אותה בתא האפייה כתחליף לתבנית.
איך בודקים התאמה לעמדת האפייה?
בדקו את הפתח ואת סביבת העבודה, והשאירו מקום למסלול התנועה ולהנחת הכף בין העברות. בחרו את גודל הפיצה בהתאם לציוד שבשימוש.

מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
מיקסר ידני DYNAMIC 160 (רמבו)
תנור אובן 595/600/580 מ"מ -F4B נסליין
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
כיור נירוסטה עם מדף תחתון 70/70 ס"מ
משקל מטבח דיגיטלי מעוצב עד 3 ק״ג בצבע שחור בגימור טופ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1 עומק 6.5 ס"מ נסליין
כף חלוקה מחורר 39 ס”מ
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
משקל מטבח דיגיטלי עד 500 גרם עשוי מנירוסטה בגימור טופ
לוח דמוי שיש לבן עגול 28 ס"מ מלמין
מכשיר ללחיצת המבורגר 13 ס"מ
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.61E400
מיני קאטר נסליין
כיסא בר מעוצב בד צבע שחור - דגם רוני
מכסה ואקום לגסטרונום 1/1
בוצ'ר עץ טבעי 45/30 ס"מ נסליין
תנור פיצה מסוע SEN1600 ברוחב 54 ס"מ
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית אלומיניום – 1438A
סוטאז' נירוסטה 36X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
פורס חותך תפוחי אדמה איכותי עשוי מפלדת אל חלד
מכונה לרידוד וחיתוך פסטה נירוסטה
מכשיר וופל בלגי 4 מקלות 550/415/340 מ"מ -01C-A נסליין
ווק 28 ס"מ BLACK &GOLD
פלטה מלבנית טאיג'י 30*22 ס"מ מלמין כחול לבן
בול קוני 16 ס"מ מלמין לבן
עגלה 3 מדפים מתקפלת פלסטיק
פלטת קרפ צרפתי 400/400/160 מ"מ -1R נסליין
מגש דמוי עץ שחור 40*30 מלמין
מכשיר ידני למילוי נקניקיות 3 ליטר
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ כחול
כף חלוקה 39 ס”מ
מקרר ויטרינה תעשייתי עומד צר 300 ליטר – RF-305PS
מקפיא נירוסטה עומד דלת אחת, נפח: 650 ליטר, 740X830X2010 מ״מ
פותחת בצק 40 ס"מ
כף גלידה יציקת אלומיניום 89 מ"ל
מדחום לשמן וטיגון
פלטת צלייה חשמלית 40/40 ס"מ מבית NESLINE
סיר נירוסטה 45X28 ס"מ 58 ליטר נסליין כולל מכסה
כיריים גז דלפקי 2 ראשים TC.60CG400
מסננת רשת קונוס פרמיום 12ס"מ
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/9
מכשיר לחיתוך תפוחי אדמה למקל טיגון
רשת לפיצה 35 ס"מ אלומיניום נסליין 

