כף פיצה עגולה מאלומיניום דגם 1436W
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1436W משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת עגולה, ומחובר לידית עץ ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח עגול במידה 35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 91 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. קצה הידית כולל פתח תלייה הנראה בתמונת המוצר, ולכן אפשר לתכנן אחסון תלוי במקום מתאים.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1436W
- צורת הכף: עגולה
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- קוטר הכף: 35 ס״מ
- חומר הידית: עץ
- אורך הידית: 91 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בידית עץ יש להימנע מהשריה ממושכת; בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 91 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

מכסה ואקום לגסטרונום 1/2
מעמד לסכינים איכותי מגנטי מעץ עם הגנה אקרילית
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/2-65
סוטאז' נירוסטה 32X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
מגש לפיצה אלומיניום 40 ס"מ נסליין
כד מידה 1 ליטר
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
מקפיא ומקרר תעשייתי שוכב 460 ליטר – RF-470PC
סלסלה ללחם אובלית מלמין שחור
לוח חיתוך מקצועי 30/40 ס"מ אדום
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
בוצ'ר אנדגריין אגוז אמריקאי עגול 40
עגלת נירוסטה מחוזקת עם מיכל נירוסטה 130 ליטר + ברז ריקון
חותך ירקות מנדולינה בורנר V6 גרמניה
מקרר עוגות 150 ס"מ זכוכית מעוגלת
מכשיר קצפת אלומניום 1 ליטר
תנור פיצה חשמלי 870/585/365 מ"מ - נסליין
בלנדר מושתק דיגיטלי תעשייתי 2 ליטר
שולחן עבודה נירוסטה עם 2 כיורים 180 ס"מ
סיר נירוסטה 40X26 ס"מ 32 ליטר נסליין כולל מכסה
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 36 ס"מ (ללא מכסה)
כף פיצה מעץ 35.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1436 


