כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1454A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1454A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 35×45 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 137 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1454A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 35×45 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 137 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 137 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

מקפיא ויטרינה תעשייתי 2 דלתות 850 ליטר – RF-870PFR
סט 2 מדפים נתלים 160/320/550 מ"מ נסליין
בקבוק משקאות לבר 1 ליטר (פרימקס)
מסננת רשת קונוס פרמיום 16 ס"מ
מייבש כלים נירוסטה 304 תעשייתי מדף עליון שטוח לכוסות מדף תחתון לצלחות 700*365*1000 נסליין
מכונת סוכר תעשייתית ורודה ET-MF01
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית דגם cf15
קדרה חשמלית למרק 10 ליטר זהב
פסטה קוקר 4 סלסלאות
מקרר עוגות 90 ס"מ זכוכית מעוגלת
מקרר יין 12 בקבוקים 33 ליטר דגם NeS943
כף פיצה אלומיניום 40×45 ס״מ, ידית עץ – 1656W
משקל דיגיטלי עד 3 ק"ג דיוק 0.5 גרם + שנאי לשקע
סלסלה ללחם עגולה גדולה מלמין לבן
מכשיר קצפת נירוסטה 1 ליטר
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
ב'צר אשא קוטר צלחת מעץ מלא- 20-25
מכשיר קולפן פירות וירקות מפלדה איכותית
כף גלידה יציקת אלומיניום 59 מ"ל
מקרר נירוסטה עומד 1300 ליטר עם שתי דלתות
משקל מטבח דיגיטלי עד 10 ק״ג עשוי מפלדת אל חלד בגימור טופ
קדרה חשמלית למרק 10 ליטר נירוסטה
רשת לפיצה 35 ס"מ אלומיניום נסליין 


