כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1438A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1438A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 35×40 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 137 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1438A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 35×40 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 137 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 137 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

חותך ירקות ג'וליאני בורנר גרמניה לבן/כתום Roko
צ'יפסר חשמלי כפול 10X2 ליטר מידות 570/500/355 מ"מ -102V נסליין
מקרר נירוסטה עומד 650 ליטר עם דלת אחת
פלטת עץ עגול בוצ'ר 21 ס"מ
כלי לשקיות סוכר נירוסטה 11X5X4.5 ס"מ
סכין שף חלקה 20 ס"מ Taya
משקל אוכל דיגיטלי עד 3 ק״ג עשוי מנירוסטה
ב'צר אשא קוטר צלחת מעץ מלא- 20-25
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
סיר נירוסטה תעשייתי 17 ליטר (28x28 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
דיספנסר נירוסטה מחולק 105.7×25.5×24.1 ס״מ
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 24 ס"מ
מכונת ברד 2 ראשים 12X2 ליטר
סט 12 צנצנות זכוכית לתבלינים עם מכסה במבוק
סלמנדרה מתרוממת 45 ס"מ
כיריים גז דלפקי 2 ראשים TC.60CG400
שפינג דיש מלבני נירוסטה 1/1
פסטה קוקר 4 סלסלאות
בוצ'ר אנדגריין 20*30
מקרר שתייה שחור עומד דלת זכוכית 450 ליטר, 620/655/1970 מ"מ
סוטאז' נירוסטה 40X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
בוצ'ר סיסם אירופאי 45*30 - לאמי
מעמד לסכינים שולחני רב שימושי עשוי מנירוסטה
חימומית ג'ל
משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
צ'יפסר חשמלי 13 ליטר מידות 310/500/370 מ"מ -131V נסליין
מיחם צבעוני דופן כפולה 130 כוסות
בוצ'ר אנדגריין 14*30
מגש לפיצה אלומיניום 30 ס"מ נסליין 


