כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
תבנית גסטרונום 2/1/65
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
כיסא בר מעוצב דמוי עור שחור - דגם אפרת
מיחם נירוסטה דופן כפולה 130 כוסות
סט מדפים 4 קומות פלסטיק מסגרת נירוסטה 1211X372 מ"מ גובה 1610 מ"מ
מכשיר וופל בלגי כדורים/פנקייק הולנדי דגם -252B
רשת לפיצה 28 ס"מ אלומיניום נסליין
צ'יפסר חשמלי 6 ליטר מידות 265/415/290 מ"מ -6L נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/2-100
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/3
משקל אוכל דיגיטלי עד 3 ק״ג עשוי מנירוסטה
רשת לפיצה 30 ס"מ אלומיניום נסליין
ארגונית סכום לאחסון של מגוון כלי מטבח
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/4
פח 80 ליטר אפור + עגלה + מכסה ( מאושר לשימוש מזון) NESLINE
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/9-65
פס מגנט לסכינים + ווים 45 ס"מ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/4-100
פס בונים ג'ולים 80 ס"מ נירוסטה
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/4-65
קדרה למרק 10 ליטר
מכשיר וופל בלגי עגול מתהפך -2205A
עמדת חימום חשמלית 3 מנורות
סלמנדרה 490/260/300 מ"מ - נסליין
לוח חיתוך מקצועי 30/40 ס"מ סגול
מברשת לטאבון ולתנור פיצה 91 ס״מ עם מגרד וראש מתכוונן
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית עץ – 1454W
עגלה 3 מדפים מתקפלת נירוסטה 635/402/960 מ"מ
כף שקילה/מזון נירוסטה 140 גרם
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/1
צ'יפסר חשמלי כפול 10X2 ליטר מידות 570/500/355 מ"מ -102V נסליין
מכסה ואקום לגסטרונום 1/2
מכשיר ידני למילוי נקניקיות 3 ליטר
מכשיר קצפת אלומניום 1 ליטר
סיר נירוסטה 45X28 ס"מ 58 ליטר נסליין כולל מכסה
גלגלת פיצה עם ידית פלסטיק, 10 ס״מ – דגם 10P
רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/9-100
שולחן עבודה נירוסטה 1.8 מ'
מקרר ויטרינה תעשייתי עומד צר 300 ליטר – RF-305PS
רשת לפיצה 38 ס"מ אלומיניום נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/2-65
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/6-65
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ צהוב
עגלת שירות פלסטיק 3 מדפים
סלמנדרה 2 קומות 440×260×390 מ״מ – נסליין NES1049
כף חלוקה מחורצת מלמין כחול
מגש אוסקר 17*35 ס"מ מלמין שחור
כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236
פלטת צלייה גז עשויה נירוסטה 873X610X394 מ"מ 60,000BTU
תנור אובן 595/600/580 מ"מ -F4B נסליין
ארגז עץ מרובע + סטנד מתכת 35/20/4 ס"מ
מברשת לניקוי תנור פיצה עם ידית עץ 91 ס״מ – 47W 


