כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

קאטר 7 ליטר תעשייתי
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
מכונת קוביות קרח עגול 80 ק"ג
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם CX30
מעמד איקס נירוסטה למגש מלצרים
מגש לפיצה אלומיניום 30 ס"מ נסליין
קדרה למרק 10 ליטר
מקרר מקפיא לרכב / צידנית חשמלית Alpicool דגם NX42
רשת לפיצה 28 ס"מ אלומיניום נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-100
סיר נירוסטה 55X35 ס"מ 113 ליטר נסליין כולל מכסה
קרש חיתוך ללחם כולל מגירת איסוף לפירורים
מיחם נירוסטה דופן כפולה 130 כוסות
כף גלידה יציקת אלומיניום 89 מ"ל
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/9-100
גסט' מלמין סלים 1/6 100 ירוק
מלחייה אקרילית עם מכסה נירוסטה
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/6-65
גסט' מלמין 1/3-65 לבן
פלטת צלייה חשמלית 55/40 ס"מ מבית NESLINE
גסט' מלמין סלים 1/1-65 לבן
כף סינון רשת מחוזק 14 ס"מ
סיר נירוסטה תעשייתי 21 ליטר (30x30 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
שפינגדיש רול טופ חלון זכוכית 1/1
מקפיא ויטרינה תעשייתי עומד 460 ליטר – RF-550PFPG
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
מקרר שתייה שחור צר ונמוך דלת זכוכית 105 ליטר, 39/47.5/150 ס״מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
כף שקילה/מזון נירוסטה 225 גרם
כף פיצה עגולה מאלומיניום ברוחב 35 ס״מ
כף פיצה אלומיניום 35×45 ס״מ, ידית אלומיניום – 1454A 

