כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

קאטר 7 ליטר תעשייתי
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
מכונת קוביות קרח עגול 80 ק"ג
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם CX30
מעמד איקס נירוסטה למגש מלצרים
מגש לפיצה אלומיניום 30 ס"מ נסליין
קדרה למרק 10 ליטר
מקרר מקפיא לרכב / צידנית חשמלית Alpicool דגם NX42
רשת לפיצה 28 ס"מ אלומיניום נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-100
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
שפינגדיש 8 ל' מכסה זכוכית
מחמם שוקולד חשמלי בודד 150/210/180 מ"מ - נסליין
תבנית גסטרונום 2/1/100
כלי נירוסטה בצורת כדור 20 ס"מ
ווק יפני ידית עץ 25 ס"מ
כף שקילה/מזון נירוסטה 280 גרם
מכונת מיץ/שתייה קרה פנורמי עם מיקסר 22 ליטר
פורס חותך תפוחי אדמה איכותי עשוי מפלדת אל חלד
שולחן נירוסטה מתקפל 120/60/85
סלייסר לחיתוך צ׳יפס בצורה ייחודית
מצקת קטנה לרוטב מלמין שחור
סט 2 מדפים נתלים 120/320/550 מ"מ נסליין
משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/4-65
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/2-65
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 36 ס"מ (ללא מכסה)
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1 עומק 6.5 ס"מ נסליין
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 28 ס"מ
מתקן לקורנפלקס כפול 3.5X2 ליטר נירוסטה
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
מדיח כלים דלפקי
ג'יגר נירוסטה
פלטה מלבנית טאיג'י 1/3 מלמין שחור לבן
כף פיצה אלומיניום 40×45 ס״מ, ידית עץ – 1656W 



