כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
צ'יפסר חשמלי כפול 10X2 ליטר מידות 570/500/355 מ"מ -102V נסליין
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/3-100
משקל אוכל דיגיטלי עד 3 ק״ג עשוי מנירוסטה
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/6
כלי נירוסטה בצורת כדור 20 ס"מ
צ'יפסר חשמלי כפול 13X2 ליטר מידות 620/500/370 מ"מ -132V נסליין
סיר נירוסטה 36X36 ס"מ 36 ליטר נסליין כולל מכסה
מיחם נירוסטה דופן כפולה 90 כוסות
תנור פיצה כפול 560/570/440 מ"מ -2B נסליין
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/4-65
עגלת שירות פלסטיק 3 מדפים
עגלת נירוסטה למיכל 130 ליטר
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 36 ס"מ (ללא מכסה)
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית עץ – 1454W 



