כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
מקרר בר שחור 208 ליטר – 2 דלתות זכוכית הזזה, 90/53.6/84 ס״מ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/3-100
כף שקילה/מזון נירוסטה 56 גרם
צ'יפסר חשמלי כפול 13X2 ליטר מידות 620/500/370 מ"מ -132V נסליין
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/3-65
כף שקילה/מזון נירוסטה 700 גרם
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-100
כף שקילה/מזון נירוסטה 450 גרם
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/6-100
מיחם צבעוני דופן כפולה 130 כוסות
סיר נירוסטה 45X28 ס"מ 58 ליטר נסליין כולל מכסה
סט 20 כלי סכום בעיצוב יוקרתי כסף
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/2-65
טוסטר לחיצה כפול ענק פסים תעשייתי
פח דוושה 60 ליטר אפור NESLINE
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
כיריים גז דלפקי 4 ראשים TC.60CG.600
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 30 ס"מ
סיר נירוסטה תעשייתי 14 ליטר (30x20 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
מיקסר ידני DYNAMIC MX2000 (רמבו)
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית עץ – 1454W 




