כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

סוטאז' נירוסטה מעוצב 36 ס"מ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/4-65
מכסה לקופסא מס' 10
שולחן עבודה נירוסטה 1.8 מ'
סיר נירוסטה תעשייתי 21 ליטר (30x30 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
פלטת חימום נירוסטה 400*500 מ''מ
מכשיר לכדורי פלאפל בינוני 4 ס"מ
גסט' מלמין סלים 1/1-65 ירוק
בוצ'ר אנדגריין 65*35
פס בונים ג'ולים 80 ס"מ נירוסטה
פסטה קוקר 6 סלסלאות
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 24 ס"מ
סוטאז' נירוסטה 30X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
תנור אובן 595/600/580 מ"מ -F4B נסליין
מכונת סוכר עם עגלה NESET1014
מיחם נירוסטה דופן כפולה 130 כוסות
מצקת מלמין לבן
גסט' מלמין סלים 1/1-65 לבן
כף חלוקה מלמין כחול
מחמם שוקולד חשמלי בודד 150/210/180 מ"מ - נסליין
כיסא בר מעוצב דמוי עור צבע לבן - דגם עופרי
מקפיא ומקרר תעשייתי שוכב 460 ליטר – RF-470PC
פלטה מלבנית טאיג'י 25*18 ס"מ מלמין חום כהה לבן
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
סט 12 צנצנות זכוכית לתבלינים עם מכסה במבוק
צ'יפסר חשמלי כפול 13X2 ליטר מידות 620/500/370 מ"מ -132V נסליין
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית עץ – 1454W 


