כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

מכונת מיץ מלבנית יוקרתית - מכל אחד בנפח 18 ליטר
סוטאז' נירוסטה מעוצב 36 ס"מ
בקבוק לרוטב סקוויזר 750 מ"ל
פלטת שבת/חימום נירוסטה חשמלית 1050X500 מ"מ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/6-100
מכשיר נקניקיות 5 רולים 59×25×42 ס״מ
סלסלה ללחם אובלית מלמין אדום
פלטת צלייה חשמלית 55/40 ס"מ מבית NESLINE
משקל אוכל דיגיטלי עד 5 ק״ג בצבע לבן
מגש לולבי 43X33 מלמין שחור
פלטת קרפ צרפתי 400/400/160 מ"מ -1R נסליין
מכונת סוכר תעשייתית ורודה ET-MF01
פלטה מלבנית טאיג'י 1/3 מלמין כחול לבן
רשת לפיצה 40 ס"מ אלומיניום נסליין
רשת לפיצה 38 ס"מ אלומיניום נסליין
משקל מטבח דיגיטלי מעוצב עד 3 ק״ג בצבע שחור בגימור טופ
מכשיר נקניקיות 7 רולים
לקקן חסין אש סיליקון 36 ס"מ
גסט' מלמין סלים 1/1-65 ירוק
פח 80 ליטר אפור + עגלה + מכסה ( מאושר לשימוש מזון) NESLINE
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/3
מכשיר וופל בלגי 6 מקלות עגולים
מכשיר סחלב 10 ליטר עם בקרה דיגיטלית
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי אדום 40 ס״מ
כף חלוקה מחורצת מלמין ירוק
סיר נירוסטה תעשייתי 24 ליטר (36x24 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
סיר נירוסטה 32X32 ס"מ 25 ליטר נסליין כולל מכסה
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ חום
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/6-65
מייבש כלים נירוסטה 304 תעשייתי לצלחות 700*365*1000 נסליין
כף פיצה אלומיניום 30×35 ס״מ, ידית עץ – 125W 




