כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
מיקסר ידני DYNAMIC 160 (רמבו)
תנור אובן 595/600/580 מ"מ -F4B נסליין
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
כיור נירוסטה עם מדף תחתון 70/70 ס"מ
משקל מטבח דיגיטלי מעוצב עד 3 ק״ג בצבע שחור בגימור טופ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1 עומק 6.5 ס"מ נסליין
כף חלוקה מחורר 39 ס”מ
סט 3 קופסאות נירוסטה אטומות לנוזלים
משקל מטבח דיגיטלי עד 500 גרם עשוי מנירוסטה בגימור טופ
לוח דמוי שיש לבן עגול 28 ס"מ מלמין
מכשיר ללחיצת המבורגר 13 ס"מ
פלטת צלייה ( פלנצ׳ה) חשמלית דגם TC.61E400
מיני קאטר נסליין
כיסא בר מעוצב בד צבע שחור - דגם רוני
מכסה ואקום לגסטרונום 1/1
סוטאז' נירוסטה מעוצב 30 ס"מ
טוסטר לחיצה בודד מקצועי – NESLINE
גסט' מלמין סלים 1/1-65 לבן
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/4
משקל אוכל דיגיטלי עד 5 ק״ג בצבע לבן
מכשיר ידני למילוי נקניקיות 7 ליטר
סיר נירוסטה 32X32 ס"מ 25 ליטר נסליין כולל מכסה
מסננת רשת קונוס פרמיום 20 ס"מ
כיריים גז דלפקי 4 ראשים TC.60CG.600
כיסא בר מעוצב צבע אפור - דגם יהל
משקל סחורה עד 150 ק"ג משטח 30/40 ס"מ
משקל דיגיטלי עד 3 ק"ג דיוק 0.5 גרם + שנאי לשקע
לוח דמוי ציפחה טרוקו 53*32 1/1
טאבון חשמלי כפול 500/560/680 מ"מ
כרכרת עץ למזנון 66/33 ס"מ
פלטה מלבנית טאיג'י 25*18 ס"מ מלמין חום כהה לבן
רשת לפיצה 45 ס"מ אלומיניום נסליין
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 24 ס"מ
סט 2 מדפים נתלים 160/320/550 מ"מ נסליין
פלטה קמורה ריבועית 31 שחור מלמין
מכסה למיכל 130 ליטר אדום NESLINE
דיספנסר נירוסטה מחולק 105.7×25.5×24.1 ס״מ
מדליק פחמים חשמלי
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
מקרר מקפיא לרכב / צידנית חשמלית Alpicool דגם CX50
מגש פיצה אלומיניום 25.5 ס"מ נסליין 

