כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-200
פח דוושה 60 ליטר אפור NESLINE
מיחם נירוסטה דופן כפולה 130 כוסות
מכסה ואקום לגסטרונום 1/2
מקרר שתייה שחור עומד דלת זכוכית 450 ליטר, 620/655/1970 מ"מ
מקפיא ומקרר תעשייתי שוכב 500 ליטר – RF-527PC
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/3
שפינגדיש עגול נירוסטה עגול מכסה זכוכית מחולק ידיות זהב 8 ליטר 46/38/32 ס"מ
כף שקילה/מזון נירוסטה 85 גרם
ארגונית סכום לאחסון של מגוון כלי מטבח
מכשיר וופל בלגי כדורים קטנים 4 ס"מ /פנקייק הולנדי
מכשיר שווארמה גז 4 מבערים תוצרת טורקיה מידות: 540X660X1100 מ"מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 115 כוסות
מיקסר ידני DYNAMIC 190 (רמבו)
תנור פיצה מסוע SEN1500 ברוחב 46 ס"מ
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 30 ס"מ
בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
סיר נירוסטה תעשייתי 24 ליטר (36x24 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
בוצ'ר סיסם אירופאי 45*30 - לאמי
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/4-100
סט 4 מדפי נירוסטה 180X50 ס"מ גובה 155 ס"מ
פח 80 ליטר אפור + עגלה + מכסה ( מאושר לשימוש מזון) NESLINE
מכסה לקופסא מס' 8
סלמנדרה מתרוממת 45 ס"מ
סיר נירוסטה 50X30 ס"מ 83 ליטר נסליין כולל מכסה
עגלת נירוסטה למיכל 130 ליטר
צ'יפסר רצפתי כפול 16X2 ליטר
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/1
בוצ'ר אנדגריין 30*40
סיר נירוסטה תעשייתי 21 ליטר (30x30 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
מיחם נירוסטה דופן כפולה 90 כוסות
סט 2 מדפים נתלים 160/320/550 מ"מ נסליין
עגלה 3 מדפים מתקפלת נירוסטה 635/402/960 מ"מ
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
מכשיר נקניקיות 5 רולים 59×25×42 ס״מ
מכסה למיכל 130 ליטר כחול NESLINE
דיספנסר מפיות פלסטיק לבן
מצקת קטנה לרוטב מלמין אדום
מגש פיצה אלומיניום 25.5 ס"מ נסליין
סוטאז' נירוסטה 30X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
מצקת קטנה לרוטב מלמין לבן
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 36 ס"מ (ללא מכסה)
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/3-65
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
כיסא בר מעוצב - דגם ברק
מייבש כלים נירוסטה 304 תעשייתי לצלחות 700*365*1000 נסליין
מקרר ויטרינה תעשייתי 3 דלתות זכוכית – RF-1390PS
טוסטר 2/3 מקצועי
סיר נירוסטה 40X26 ס"מ 32 ליטר נסליין כולל מכסה
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 30 ס"מ
מכונת פופקורן + עגלה
מכסה ואקום לגסטרונום 1/1
סוטאז' נירוסטה 32X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
רשת לפיצה 45 ס"מ אלומיניום נסליין 



