בן מארי גסטרונום 1/1 עם ברז ריקון

בן מארי חשמלי לגסטרונום 1/1 עם ברז ריקון

בן המארי מיועד לקבלת כלי גסטרונום 1/1 סטנדרטי ולשמירת מזון חם באמצעות אמבט מים. גוף החימום הנסתר מחמם את המים, ובקרת הטמפרטורה מאפשרת להתאים את החימום לצורכי ההגשה. המבנה מתאים למזנונים, קייטרינג, חדרי אוכל ומטבחים מוסדיים שבהם נדרשת שמירת חום לאורך השירות.

ברז הריקון מקל על ריקון האמבט לאחר שהמים התקררו. לפני הבחירה חשוב לוודא שמידות המכשיר — רוחב 54 ס״מ, עומק 33 ס״מ וגובה 30 ס״מ — מתאימות לעמדת העבודה, ושכלי הגסטרונום שבו משתמשים אכן בתקן 1/1 ומתאים לעומק העבודה הרצוי.

מפרט מאומת

• התאמה: גסטרונום 1/1 סטנדרטי
• שיטת חימום: אמבט מים
• הספק: 600W
• גוף חימום: נסתר
• בקרה: בקרת טמפרטורה
• ריקון: ברז ריקון
• מידות: רוחב 54 ס״מ, עומק 33 ס״מ, גובה 30 ס״מ
• אחריות: 12 חודשים

בחירה, שימוש ותחזוקה

מציבים את המכשיר על משטח יציב ועמיד לחום, במקום המאפשר גישה לבקר ולברז. ממלאים מים בהתאם להוראות המכשיר, מוודאים מפלס תקין ואינם מפעילים את אמבט המים כשהוא יבש. במהלך השירות בודקים שהמים לא ירדו מתחת למפלס הנדרש. לפני ריקון או ניקוי מנתקים מהחשמל, ממתינים להתקררות ומוודאים שכלי הגסטרונום הוסר בבטחה. מנקים בלי להטביל רכיבים חשמליים במים.

שאלות נפוצות

איזה כלי מתאים לבן המארי?

כלי גסטרונום 1/1 סטנדרטי. לפני ההזמנה מומלץ לבדוק גם את עומק הכלי ואת התאמתו לעמדת ההגשה.

מה תפקיד ברז הריקון?

הוא מאפשר לרוקן את מי האמבט לאחר השימוש, לאחר ניתוק החשמל והתקררות בטוחה של המים והמכשיר.

האם המכשיר מחמם מזון ישירות?

החימום נעשה באמצעות אמבט מים המקיף את כלי הגסטרונום ומסייע לשמור על חום המזון.