אבן שמוט לאפייה ביתית במידה 30×38 ס״מ
אבן שמוט יוצרת משטח אפייה חם ויציב בתוך התנור הביתי. היא מתאימה להכנת פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים נוספים שרוצים לאפות ישירות על משטח מחומם. המבנה המלבני מנצל היטב את שטח התנור, והמידה המוצהרת מאפשרת לבדוק מראש אם נשאר מרווח מתאים מסביב לאבן.
עובי האבן הוא 1 ס״מ. לפני הרכישה חשוב למדוד את פנים התנור ולא רק את התבנית: יש לוודא שהמידה 30×38 ס״מ מתאימה למדפים, למסילות ולפתיחת הדלת. האבן אינה תבנית עם שוליים, ולכן מעבירים אליה את הבצק או המאפה בזהירות.
מפרט
- סוג: אבן שמוט מלבנית לאפייה
- מידות: 30×38 ס״מ
- עובי: 1 ס״מ
- דגם: NES525
- שימושים נתמכים: פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים
- התאמה: תנור ביתי
שימוש, ניקוי ובטיחות
מניחים את האבן בתנור לפני החימום ומחממים אותה בהדרגה יחד איתו. אין להעביר אבן חמה למשטח קר או להרטיב אותה במים קרים, משום ששינוי טמפרטורה חד עלול לגרום לשבר. לאחר האפייה ממתינים לקירור מלא לפני ניקוי, הזזה או אחסון. יש לפעול גם לפי הוראות התנור והיצרן.
שאלות נפוצות
האם האבן מתאימה לתנור ביתי?
כן, זו ההתאמה המוצהרת. יש למדוד את פנים התנור ולוודא שמידה של 30×38 ס״מ נכנסת עם מרווח מתאים.
מה עובי האבן?
עובי האבן הוא 1 ס״מ.
אפשר לקרר את האבן במים?
לא כשהיא חמה. יש להמתין לקירור מלא ולהימנע משינוי טמפרטורה חד.

כף פיצה מחוררת הארד אנודייז 30×35 ס״מ – 1247P
אירגונית לקפה עץ
בול קוני 13 ס"מ מלמין לבן
רשת לפיצה 40 ס"מ אלומיניום נסליין
קדרה למרק 10 ליטר
עגלת 18 מסלולים נירוסטה
צ'יפסר חשמלי כפול 10X2 ליטר מידות 570/500/355 מ"מ -102V נסליין
בלנדר תעשייתי שחור 2 ליטר 1,500W
מכשיר אידוי נקניקיות
בול קוני 13 ס"מ מלמין ירוק
שפינג דיש מכסה זכוכית 2/3 הידראולי
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/1
מברשת סיליקון ארוכה
מעמד/הגבהה נירוסטה מלוטש בחיתוך לייזר 27/22/18 ס"מ
גסטרונום 1/2-65 קפסול מלמין לבן
בול 14 מלמין לבן
מצקת מלמין כחול
מארז 12 יחידות אייס לימונענע נוזלי (1 ק"ג ליחידה)
סלמנדרה מתרוממת 60 ס"מ
לוח דמוי עץ בהיר עגול 30 ס"מ + ידית מלמין
מקפיא ומקרר תעשייתי שוכב 500 ליטר – RF-527PC
מיחם צבעוני דופן כפולה 130 כוסות
כף חלוקה מחורצת מלמין כחול
קרש חיתוך ללחם כולל מגירת איסוף לפירורים
כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236 

