אבן שמוט לאפייה ביתית במידה 30×38 ס״מ
אבן שמוט יוצרת משטח אפייה חם ויציב בתוך התנור הביתי. היא מתאימה להכנת פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים נוספים שרוצים לאפות ישירות על משטח מחומם. המבנה המלבני מנצל היטב את שטח התנור, והמידה המוצהרת מאפשרת לבדוק מראש אם נשאר מרווח מתאים מסביב לאבן.
עובי האבן הוא 1 ס״מ. לפני הרכישה חשוב למדוד את פנים התנור ולא רק את התבנית: יש לוודא שהמידה 30×38 ס״מ מתאימה למדפים, למסילות ולפתיחת הדלת. האבן אינה תבנית עם שוליים, ולכן מעבירים אליה את הבצק או המאפה בזהירות.
מפרט
- סוג: אבן שמוט מלבנית לאפייה
- מידות: 30×38 ס״מ
- עובי: 1 ס״מ
- דגם: NES525
- שימושים נתמכים: פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים
- התאמה: תנור ביתי
שימוש, ניקוי ובטיחות
מניחים את האבן בתנור לפני החימום ומחממים אותה בהדרגה יחד איתו. אין להעביר אבן חמה למשטח קר או להרטיב אותה במים קרים, משום ששינוי טמפרטורה חד עלול לגרום לשבר. לאחר האפייה ממתינים לקירור מלא לפני ניקוי, הזזה או אחסון. יש לפעול גם לפי הוראות התנור והיצרן.
שאלות נפוצות
האם האבן מתאימה לתנור ביתי?
כן, זו ההתאמה המוצהרת. יש למדוד את פנים התנור ולוודא שמידה של 30×38 ס״מ נכנסת עם מרווח מתאים.
מה עובי האבן?
עובי האבן הוא 1 ס״מ.
אפשר לקרר את האבן במים?
לא כשהיא חמה. יש להמתין לקירור מלא ולהימנע משינוי טמפרטורה חד.

שולחן עבודה נירוסטה עם כיור 1.2 מ'
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/3
מברשת לניקוי תנור פיצה עם ידית עץ 91 ס״מ – 47W
מצקת נירוסטה 10 ס"מ 8oz
משקל דיגיטלי עד 3 ק"ג דיוק 0.5 גרם + שנאי לשקע
כף חלוקה נירוסטה 35 ס”מ
מעמד/הגבהה נירוסטה מלוטש בחיתוך לייזר 27/22/18 ס"מ
סיר נירוסטה תעשייתי 24 ליטר (36x24 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
בוצ'ר אשא אירופאי בארבע מידות
סט כלי ששת מעץ איכותי - שבע חלקים
קערה ריבועית קונית 18 ס"מ מלמין צהוב
מגש טרפז 4*21*58 מלמין לבן/שחור
כירת אינדוקציה תעשייתית כפולה 3500W*2
מקרר נירוסטה עומד 650 ליטר עם דלת אחת
סט 4 קערות הגשה בגדלים שונים מעץ איכותי ועמיד
מכשיר וופל בלגי 4 מקלות 550/415/340 מ"מ -01C-A נסליין
ווק יפני 2 ידיות עץ 30ס"מ
מכונת פופקורן תעשיתית אדומה 500/375/680 מ"מ
סיר נירוסטה תעשייתי 12 ליטר (25x25 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
מעמד לסכינים רב שימושי מעוצב עשוי מנירוסטה
כף פיצה מעץ 30.5 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1236 


