אבן שמוט לאפייה ביתית במידה 30×38 ס״מ
אבן שמוט יוצרת משטח אפייה חם ויציב בתוך התנור הביתי. היא מתאימה להכנת פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים נוספים שרוצים לאפות ישירות על משטח מחומם. המבנה המלבני מנצל היטב את שטח התנור, והמידה המוצהרת מאפשרת לבדוק מראש אם נשאר מרווח מתאים מסביב לאבן.
עובי האבן הוא 1 ס״מ. לפני הרכישה חשוב למדוד את פנים התנור ולא רק את התבנית: יש לוודא שהמידה 30×38 ס״מ מתאימה למדפים, למסילות ולפתיחת הדלת. האבן אינה תבנית עם שוליים, ולכן מעבירים אליה את הבצק או המאפה בזהירות.
מפרט
- סוג: אבן שמוט מלבנית לאפייה
- מידות: 30×38 ס״מ
- עובי: 1 ס״מ
- דגם: NES525
- שימושים נתמכים: פיצה, פוקאצ׳ה ומאפים
- התאמה: תנור ביתי
שימוש, ניקוי ובטיחות
מניחים את האבן בתנור לפני החימום ומחממים אותה בהדרגה יחד איתו. אין להעביר אבן חמה למשטח קר או להרטיב אותה במים קרים, משום ששינוי טמפרטורה חד עלול לגרום לשבר. לאחר האפייה ממתינים לקירור מלא לפני ניקוי, הזזה או אחסון. יש לפעול גם לפי הוראות התנור והיצרן.
שאלות נפוצות
האם האבן מתאימה לתנור ביתי?
כן, זו ההתאמה המוצהרת. יש למדוד את פנים התנור ולוודא שמידה של 30×38 ס״מ נכנסת עם מרווח מתאים.
מה עובי האבן?
עובי האבן הוא 1 ס״מ.
אפשר לקרר את האבן במים?
לא כשהיא חמה. יש להמתין לקירור מלא ולהימנע משינוי טמפרטורה חד.

שולחן עבודה נירוסטה עם כיור 1.2 מ'
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/3
מברשת לניקוי תנור פיצה עם ידית עץ 91 ס״מ – 47W
מעמד לסכינים במגוון גדלים מעץ במבוק איכותי
מסננת רשת קונוס פרמיום 12ס"מ
מקפיא ומקרר תעשייתי שוכב 600 ליטר – RF-670PC
סמובר מהודר מעוגל נירוסטה 12 ליטר 330X300XH530 נסליין
דלי לקרח נירוסטה מרוקע 13X14ס”מ
טוסטר לחיצה כפול ענק פסים תעשייתי
עמדת חימום חשמלית 3 מנורות
סט 2 מדפים נתלים 120/320/550 מ"מ נסליין
מיכל 130 ליטר לבן NESLINE
תנור פיצה מסוע SEN1100 ברוחב 41 ס"מ
בקבוק לרוטב סקוייזר 500 מ"ל
פלטה קמורה ריבועית 31 לבן מלמין
לקקן סיליקון חסין אש 25 ס"מ
מגש לולבי 43X33 מלמין שחור
תבנית רוסטר נירוסטה 304 33X23X6 ס"מ
גסטרונום 2/4-65 קפסול חרדל/שחור מלמין
סלמנדרה מתרוממת 45 ס"מ
סט מפיון וסכומון על מגש עץ קומפלט
מקרר עוגות 150 ס"מ זכוכית ישרה
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית אלומיניום – 1438A 

