כף פיצה מחוררת מהארד אנודייז דגם 1247P
כף פיצה מקצועית להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1247P משטח הכף המחורר עשוי הארד אנודייז בגודל 30×35 ס״מ, ומחובר לידית אלומיניום שחורה באורך 120 ס״מ. המבנה הארוך מיועד לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, תוך שמירה על מרחק ממקור החום.
הפתחים הרבים במשטח מאפשרים לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני הכנסת הפיצה לתנור. לפני הבחירה חשוב להשוות את רוחב הכף לפתח התנור, לגודל הפיצות המקובל ולמרחב התמרון בעמדה. בתמונות נראה משטח מלבני עם פינות מעוגלות וחיבור מחוזק לידית; יש להביא בחשבון גם את המקום הדרוש לאחסון ידית ארוכה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה מחוררת
- דגם: 1247P
- חומר משטח הכף: הארד אנודייז
- גודל משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום שחור
- אורך הידית: 120 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים כמות מתונה של קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק על הכף. מנערים בעדינות כדי לשחרר עודפים דרך החירור, ואז מניחים את הפיצה בתנועה יציבה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות, מייבשים היטב ומאחסנים במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור, את גודל הפיצה ואת המקום הדרוש לתמרון ולאחסון ידית באורך 120 ס״מ.
למה משטח הכף מחורר?
החירור מאפשר לעודפי קמח או חומר הפרדה להשתחרר לפני שהפיצה נכנסת למשטח האפייה.
האם משאירים את הכף בתוך התנור?
לא. הכף מיועדת להעברה, למיקום ולהוצאה של הפיצה, ולא לשהייה ממושכת בחלל החם.

רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין
תבנית גסטרונום 2/1/65
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 36 ס"מ (ללא מכסה)
צ'יפסר חשמלי 6 ליטר מידות 265/415/290 מ"מ -6L נסליין
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
שולחן עבודה נירוסטה 1.5 מ'
מקרר נירוסטה עומד 1300 ליטר עם שתי דלתות
צ'יפסר חשמלי כפול 6X2 ליטר מידות 535/415/290 מ"מ -6L-2 נסליין
סמובר מהודר מעוגל נירוסטה 12 ליטר 330X300XH530 נסליין
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם NX62
מקרר נייד תרמי 12 ליטר לרכב ולבית
מכונת מיץ מרובעת 20 ליטר מבית NESLINE
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם CX30
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1 עומק 6.5 ס"מ נסליין
כף פיצה עגולה מאלומיניום ברוחב 35 ס״מ 





