כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1438A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1438A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 35×40 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 137 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1438A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 35×40 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 137 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 137 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

תנור פיצה מסוע SEN1600 ברוחב 54 ס"מ
פח 80 ליטר אפור + עגלה + מכסה ( מאושר לשימוש מזון) NESLINE
מקפיא ומקרר ויטרינה שוכב 470 ליטר – RF-537PG
מכונת פופקורן תעשיתית אדומה 16OZ 605/500/890
ווק יפני 2 ידיות עץ 30ס"מ
פח דוושה 40 ליטר אפור NESLINE
מכשיר נקניקיות 10 רולים 57×45×48 ס״מ
מסננת רשת קונוס פרמיום 16 ס"מ
סיר נירוסטה 36X36 ס"מ 36 ליטר נסליין כולל מכסה
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 28 ס"מ
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 30 ס"מ
מגש לפיצה אלומיניום 40 ס"מ נסליין
לוח חיתוך מקצועי 30/40 ס"מ לבן
בלנדר תעשייתי 3 ליטר 1,800W
מגש לפיצה אלומיניום 30 ס"מ נסליין
מקרר נירוסטה עומד 1300 ליטר עם שתי דלתות
מכשיר וופל בלגי בצורת צ׳ורוס 8SC עם טיימר
סלסלה ללחם אובלית מלמין שחור
טוסטר לחיצה בודד מקצועי – NESLINE
משקל מטבח דיגיטלי עד 10 ק״ג עשוי מפלדת אל חלד בגימור טופ
סט 6 צנצנות תיבול נירוסטה בשילוב זכוכית
עגלה 3 מדפים מתקפלת פלסטיק
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
משקל אוכל דיגיטלי עד 3 ק״ג עשוי מנירוסטה
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 24 ס"מ
פלטת צלייה חשמלית 40/40 ס"מ מבית NESLINE
מסננת אלומיניום 54 ס"מ
פלטת קרפ צרפתי 400/400/160 מ"מ -1R נסליין
מקרר עוגות 150 ס"מ זכוכית מעוגלת
תנור אובן 595/600/580 מ"מ -F4B נסליין
מחמם שוקולד חשמלי בודד 150/210/180 מ"מ - נסליין
רשת לפיצה 38 ס"מ אלומיניום נסליין 

