כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1252A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1252A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1252A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

פלטת קרפ צרפתי 400/400/160 מ"מ -1R נסליין
כף פיצה מעץ 40.6 ס״מ עם ידית 91 ס״מ – W1636
מכונת סחלב ושוקולטה 5 ליטר עם בקרה דיגיטלית
כף פיצה אלומיניום 35×40 ס״מ, ידית אלומיניום – 1438A
כיסא בר מעוצב דמוי עור שחור - דגם אפרת
מלחיה אקרילי מרובע 6 ס"מ
כף פיצה אלומיניום 30×35 ס״מ, ידית אלומיניום – 1252A
מעמד עץ כולל 3 קעריות
מכשיר וופל בלגי כדורים קטנים 4 ס"מ /פנקייק הולנדי
מגש פיצה אלומיניום 25.5 ס"מ נסליין
מברשת לטאבון ולתנור פיצה 91 ס״מ עם מגרד וראש מתכוונן
מלקחיים קפיציים מנירוסטה עם ראש פלסטיק 24 ס״מ
סיר נירוסטה תעשייתי 6 ליטר (20x20 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
גסט' מלמין סלים 1/1-65 ירוק
צ'יפסר חשמלי 16 ליטר מידות 340/560/380 מ"מ -161V נסליין
סלמנדרה 490/260/300 מ"מ - נסליין
מכשיר לחיתוך תפוחי אדמה למקל טיגון
ווק יפני ידית עץ 30 ס"מ
זוג כפפות מקצועיות נגד חום 40×20 ס״מ – NESLINE
זוג שפינגדישים מנירוסטה 3.5 ליטר כל אחד עם מכסי זכוכית
משקל אוכל דיגיטלי עד 5 ק״ג בצבע לבן
סוטאז' נירוסטה מעוצב 40 ס"מ
ווק יפני ידית עץ 35ס"מ
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 28 ס"מ
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
מקרר כפול דלתות זכוכית 1400 ליטר
רשת לפיצה 35 ס"מ אלומיניום נסליין
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 26 ס"מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 130 כוסות
ארגונית סכום לאחסון של מגוון כלי מטבח
כד מידה 2 ליטר
פלטת צלייה חשמלית 40/40 ס"מ מבית NESLINE
קולפן איכותי לירקות מפלדת אל חלד כולל תוספת מנדולינה
משקל אוכל דיגיטלי עד 3 ק״ג עשוי מנירוסטה
דלי לקרח מרוקע 5 ליטר נירוסטה
רשת לפיצה 45 ס"מ אלומיניום נסליין
מצקת מלמין אדום
פומפייה מסתובבת המותאמת לגבינות קשות
סט 2 מדפים נתלים 200/320/550 מ"מ נסליין
מעמד עץ עם כדור נירוסטה 16/16 ס"מ
בול טאיג'י 12 ס"מ מלמין חום כהה לבן
משקל מטבח דיגיטלי עד 500 גרם עשוי מנירוסטה בגימור טופ
כף פיצה אלומיניום 40×45 ס״מ, ידית עץ – 1656W 


