רשתות פיצה

רשתות פיצה מאלומיניום במבחר קטרים

בקטגוריה מוצגות רשתות עגולות לפיצה מאלומיניום, בקטרים שונים מ־23 ועד 45 ס״מ. המבחר מאפשר להתאים את הרשת לקוטר הפיצה המתוכנן ולציוד העבודה הקיים, בין אם מכינים מנות אישיות ובין אם פיצות גדולות יותר.

בחירת הקוטר המתאים

מומלץ לבחור רשת שקוטרה מתאים לגודל הבצק ולשטח הפנוי בציוד האפייה. בקטגוריה קיימים קטרים של 23, 25.5, 28, 30, 33, 35, 38, 40 ו־45 ס״מ. כאשר מתלבטים בין מידות, כדאי לבדוק את הקוטר הפנימי של התנור או התא ואת גודל המנה שרוצים להגיש.

למה לעבוד עם רשת לפיצה?

המבנה המחורר של הרשת מאפשר מעבר אוויר וחום סביב תחתית הבצק בזמן השימוש, והיא מספקת בסיס קל להעברה ולטיפול בפיצה. התוצאה בפועל תלויה בבצק, בטמפרטורה, בזמן האפייה ובסוג התנור, ולכן מומלץ להתאים את שיטת העבודה לציוד ולמתכון.

עבודה מסודרת במטבח

במטבח שמכין כמה גדלים של פיצה אפשר להחזיק מספר קטרים ולזהות כל מנה לפי הרשת המתאימה. לפני שימוש ראשון ובין מחזורי עבודה יש לפעול לפי הוראות הניקוי והתחזוקה שבעמוד המוצר ולהמתין לקירור מלא לפני מגע.

מה לבדוק לפני ההזמנה?

• קוטר הפיצה המבוקש וקוטר הרשת.
• המרווח הפנוי בתנור או בציוד האפייה.
• החומר והוראות השימוש המפורטות בדגם.
• הכמות הדרושה לקצב העבודה המתוכנן.

השוו בין הקטרים המוצגים ובחרו את הרשת שמתאימה למנה ולציוד שלכם.