תנורים וחימום

תנורים וציוד חימום למטבח המקצועי

הקטגוריה מרכזת ציוד חשמלי להכנה ולחימום במטבחים מקצועיים: תנורי קונבקציה, קונבקטומטים, תנורי אובן וכן מחמם שוקולד שולחני. המוצרים מיועדים למסעדות, מאפיות, קייטרינג ומטבחים מוסדיים הזקוקים להתאמה בין סוג הפעולה, קיבולת העבודה ומבנה העמדה.

בחירה לפי משימת העבודה

לתהליכי אפייה וצלייה כדאי להשוות בין תנור קונבקציה, קונבקטומט ותנור אובן לפי מספר המגשים, מידת המגש הנתמכת ומידות תא העבודה. לצורך חימום ממוקד של חומר גלם, כמו שוקולד, מתאים ציוד ייעודי קטן יותר שאינו מחליף תנור אפייה.

מגשים וקיבולת

מספר המגשים והמידה שלהם משפיעים ישירות על כמות המזון שאפשר לעבד במחזור. במבחר החי מופיעים דגמים בני ארבעה וחמישה מגשים, לצד תנורי אובן המיועדים למידות עבודה שונות. בדקו בכל עמוד מוצר את הנתון המדויק ואת המרווח הנדרש להכנסה ולהוצאה נוחות.

מידות, מתח והספק

לפני הזמנה משווים את המידות החיצוניות לשטח הפנוי ואת נתוני החשמל לתשתית הקיימת. ציוד מקצועי עשוי לדרוש חיבור והתקנה בהתאם לנתוני הדגם, ולכן אין להסיק התאמה מתמונה או משם המוצר בלבד.

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין תנור קונבקציה לקונבקטומט?

אלה משפחות ציוד שונות, ולכל דגם יכולות ומבנה משלו. יש לבחור לפי סוגי ההכנה, מספר המגשים, מידות העבודה והנתונים המפורטים בעמוד המוצר הספציפי.

איך יודעים אם המגשים הקיימים מתאימים?

משווים את מידת המגש הרשומה בעמוד המוצר למגשים שבמטבח. כאשר המידה אינה מצוינת או אינה חד-משמעית, יש לברר אותה לפני הרכישה.

האם כל המוצרים בקטגוריה הם תנורים?

לא. לצד תנורי אובן, קונבקציה וקונבקטומטים מופיע גם ציוד חימום ייעודי. סינון לפי משימת העבודה יסייע להגיע למוצר המתאים.