בן מרי

בן מארי לשמירת חום בעמדת הגשה

בקטגוריה זו מוצע כרגע בן מארי חשמלי המתאים לכלי גסטרונום 1/1 סטנדרטי. החימום נעשה באמצעות אמבט מים, ולכן המכשיר מתאים לעמדות הגשה, מזנונים, קייטרינג ומטבחים מקצועיים הזקוקים לשמירת מזון חם במהלך השירות.

המוצר הזמין ומפרטו

בן מארי גסטרונום 1/1 עם ברז ריקון כולל גוף חימום נסתר ובקרת טמפרטורה. ההספק המוצהר הוא 600W ומידות המכשיר הן 54×33×30 ס״מ.

מה בודקים לפני ההזמנה?

יש לוודא שהמקום בעמדת העבודה מתאים למידות המכשיר, ושכלי הגסטרונום שבו מתכוונים להשתמש מתאים לתקן 1/1 ולעומק העבודה הרצוי. כדאי לתכנן גם גישה נוחה לבקר הטמפרטורה ולברז הריקון.

שימוש ותחזוקה

מציבים את המכשיר על משטח יציב ועמיד לחום, ממלאים מים בהתאם להוראות ושומרים על מפלס תקין במהלך העבודה. לפני ריקון או ניקוי מנתקים מהחשמל וממתינים להתקררות. אין להפעיל את אמבט המים כשהוא יבש, ואין להטביל רכיבים חשמליים במים.