בן מרי

בן מרי

בן מרי הוא כלי בישול מקצועי, המשמש לשימור חום ולהכנה עדינה של מאכלים שדורשים חום נמוך ואחיד לאורך זמן.
זהו כלי מושלם לשימוש במטבחים מקצועיים, מסעדות ובתי קפה, ומסייע להכנת מנות כמו שוקולד מומס, קרמים, רטבים, גבינות ועוד.
במטבחים מוסדיים, בן מרי הוא כלי נדרש בשל היכולת לעבוד בו במשך זמן ממושך, שמספק את החום הדרוש מבלי לחשוש שהתבשיל יתייבש או ישרף.
כלים אלו מאפשרים בישול מדויק יותר ושמירה על הטעמים, ולעיתים אף משמשים להחזקת מאכלים חמים בעת הגשה במסעדות ובמזנונים.