תבלינים הודיים משמשים מרכיב מכריע במטבח ההודי ובמטבחים רבים אחרים ברחבי העולם. השימוש בתבלינים הוא מסורת עתיקה בהודו. תבלינים שימשו במשך מאות שנים לטעם מזון, שימור מזון וכתרופה. התבלין ההודי הפופולרי ביותר הוא כורכום, ששימש כתרופה וגם כתוסף מזון. תבלינים הודיים פופולריים אחרים כוללים כמון, כוסברה, קינמון, ג’ינג’ר, הל, ציפורן, זרעי שומר, זרעי חרדל ואגוז מוסקט היום כלל התבלינים מאוחסנים בכלים דקורטיביים כמו צנצנות לתבלינים להבדיל מפעם שהיו מאוחסנים בכלי חרס או בקליפות עץ, מה שהיה גורם לחוסר טריות ועובש בתבלינם. כאן תקבלו תבלינים הודים רשימה מלאה סקירה של מגוון תבלינים הודים נפוצים שניתנים לאחסון בצנצנות זכוכית מסוגים שונים:
רשימת תבלינים:
- כורכום – תבלין הכורכום הוא שורש בצבע צהוב או כתום המשמש כתבלין ובשל סגולותיו הרפואיות. יש לו גם תכונות נוגדות חמצון שיכולות לסייע במניעת מחלות לב, סרטן ודלקת פרקים.
- קשמירי צ’ילי טחון – תבלין העשוי מפלפל קשמירי בעל חריפות בינונית. מתאים למגוון סוגים של תבשילים וגוון התבלינים הינו אדום.
- ברייני מסאלה – תבלין הודי מיוחד המשמש עבור תבשיל מסורתי הודי בשם ברייני. נפוץ ומוכר בהודו.
- גאראם מסאלה – תערובת של תבלינים המשמשים במאכלים הודיים רבים. גאראם מסאלה מכיל בדרך כלל כוסברה, כמון, פלפל שחור, ציפורן, קינמון, הל ואגוז מוסקט. יש גם וריאציות של תערובת התבלינים עם תוספות כמו זרעי שומר, כוכב אניס ועלי דפנה.
- קארי – תבלין קארי הוא תערובת תבלינים הכוללת כורכום, כמון, כוסברה וקינמון. זה יכול לשמש בבישול או כתבלין. נפוץ מאוד במטבח ההודי.
- תבלין לבשר – תיבול הבשר ההודי הוא תערובת של תבלינים הודיים שניתן להשתמש בהם כדי להוסיף טעם לעוף, כבש, כבש או בקר.
- צ’יקן מסאלה – תיבול מסאלה עוף הוא תערובת תבלינים המשמשת במטבח ההודי. התבלין מכיל בדרך כלל כוסברה, כמון, כורכום, פפריקה וגראם מסאלה.
- ג’ינג’ר – נחשב לתבלין נפוץ במטבח ההודי. הוא משמש לעתים קרובות במנות עיקריות במטבח ההודי.
- כוסברה טחונה – כוסברה היא צמח בעל ריח וטעם מיוחדים. הוא משמש לעתים קרובות במאכלים מהמטבח ההודי.
- כמון – צמח שמקורו בדרום אירופה, צפון אפריקה והמזרח התיכון. הזרע המיובש של צמח זה משמש כתבלין במטבח מרכזי במטבח ההודי.
- הל – תבלין בעל טעם חזק מאוד, מתוק ומתובל. הוא נפוץ בשימוש במטבח ההודי כדי לתת למנות שכבה נוספת של טעם ותבלינים.
- ציפורן – תבלין אשר נפוץ במטבח ההודי. הוא משמש להוספת טעם למנה והוא גם עוזר לשמר מזון. התבלין עשוי מניצני הפרחים המיובשים של עץ הציפורן.
-
קינמון – תבלין שפופולרי מאוד בבישול ההודי. הוא משמש גם במנות רבות אחרות בשל טעמו המתוק, החריף והארומה החמה.
- צי’לי אדום – הצ’ילי ההודי הוא התבלין הנפוץ ביותר בהודו. לצ’ילי הזה יש תרומה משמעותית לטעם המטבח ההודי. פרופיל הטעמים של צ’ילי מסוג זה כולל מעושן, מתוק, חריף עם חריפות פיקנטית שנעה בין עדינה לחמה בהתאם למגוון ואופן הכנתם.
- שום – תבלין הודי שנמצא בשימוש בבישול ההודי במשך דורות. שום נמצא בעיקר במשקי בית הודיים, בין אם הוא נא או כאבקה. שום משמש לעתים קרובות להכנת מגוון מאכלים כגון דאל, סמבהר וקארי. בנוסף לכך, שום יכול גם לעזור לך להרגיש רגוע יותר על ידי הפגת מתח או מתן הקלה בתסמיני דיכאון.
צפו בעוד מאמרים שעלו לאחרונה באתר:
מחפשים צנצנות יפות ומעוצבות למטבח? צפו בקטלוג צנצנות מרובעות/עגולות עם סט מלא של 83 מדבקות תבלינים, עשוי מחומרים איכותיים ועמידים.

משקל מטבח דיגיטלי עד 10 ק״ג עשוי מפלדת אל חלד בגימור טופ
עמדת חימום חשמלית 3 מנורות
סוטאז' נירוסטה מעוצב 40 ס"מ
מטחנת בשר תעשייתית בקוטר 32 מ"מ
פלנצה חשמלית 45/36 ס''מ
פלטת זכוכית למעמדי נירוסטה דקורטיבים
סט 4 קערות הגשה בגדלים שונים מעץ איכותי ועמיד
פותחת בצק 40 ס"מ
מלקחיים נירוסטה 20 ס״מ
דיספנסר משאבה לרטבים נירוסטה 2 ליטר
גסטרונום 2/4-65 קפסול חרדל/שחור מלמין
כף שקילה/מזון נירוסטה 280 גרם
מברשת סיליקון ארוכה
צלחת 23 ס"מ דמוי אמייל לבן פס כחול מלמין
כובע מגן בורנר גרמניה
מגש דמוי עץ שחור 30*10 מלמין
דיספנסר שתייה בודד 8 ליטר
עגלה אדומה למכשיר פופקורן נסליין 940/500/825 מ"מ
פס בונים ג'ולים 50 ס"מ נירוסטה
לוח חיתוך מקצועי 60/40 ס"מ כחול
פלטה קמורה ריבועית 42 שחור מלמין
מגש לולבי 35*24 מלמין לבן
מגש טרפז 4*21*47 מלמין לבן/שחור
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם CF45
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
פלטת עץ עגול בוצ'ר 21 ס"מ
תבנית גסטרונום נירוסטה 1/3-65
דיספנסר שתייה כפול 2×8 ליטר
גלגלת פיצה עם ידית פלסטיק, 10 ס״מ – דגם 10P
שפינג דיש מלבני נירוסטה 1/1
צלחת 25 מלמין לבן
בוצ'ר אנדגריין 30*40
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
מעמד דקורטיבי ל-3 בקבוקי רטבים
כף פיצה אלומיניום 35×45 ס״מ, ידית אלומיניום – 1454A
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם CF35
דיספנסר נירוסטה מחולק 71.5/25.5/24.1 ס"מ
פעמון לגסטרונום 1/1 נפתח פוליקרבונט
מכשיר וופל בלגי עגול מתהפך -2205A
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/1
מברשת לטאבון ולתנור פיצה 91 ס״מ עם מגרד וראש מתכוונן
מברשת מקצועית לניקוי תנורי פיצה, טאבונים וגרילים 121 ס"מ
בול קוני 16 ס"מ מלמין לבן
פלאנצ'ה חשמלית 730/470/250 מ"מ
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם NX52
סלמנדרה 490/260/300 מ"מ - נסליין
בול האנוי משופע 12 ס"מ סקורה מלמין שחור
מכשיר וופל בלגי מקצועי לשני מלבנים עם טיימר
מכשיר לכדורי פלאפל בינוני 4 ס"מ
סט 6 צנצנות תיבול נירוסטה בשילוב זכוכית 





