וופלים מלבניים לעמדת קינוחים מקצועית
המכשיר מיועד להכנת וופל בלגי בצורת שני מלבנים, לשילוב בתפריט קינוחים או בעמדת הגשה בבית קפה ובמסעדה. צורת ההגשה מאפשרת לתכנן מנה עם פירות, גלידה או רוטב לפי התפריט, ולהגיש את הוופל על צלחת או באריזה מתאימה לאחר ההכנה. התוספות וכלי ההגשה נבחרים בנפרד ואינם חלק מהמכשיר.
פלטות האלומיניום מצופות נון סטיק כדי לסייע בהפרדת הוופל ממשטח האפייה. הטיימר מסייע למפעיל לעקוב אחר משך ההכנה, אך זמן העבודה המתאים תלוי בבלילה ובתוצאה הרצויה. כדאי לקבוע תהליך הכנה עקבי ולבחון מנה ראשונה לפני שמתחילים רצף הזמנות.
מפרט טכני
- ייעוד: הכנת וופל בלגי לשימוש מקצועי.
- צורה: שני מלבנים.
- פלטות: אלומיניום בציפוי נון סטיק.
- כולל טיימר.
- הספק: 3 קילוואט.
- מתח: 230 וולט.
- משקל: 10.4 ק״ג.
- אחריות: 12 חודשים.
הכנת העמדה ושמירה על הפלטות
לפני ההצבה ודאו שמשטח העבודה יציב ושיש מקום לפתיחת המכסה ולעבודה עם הבלילה. בדקו התאמה של נקודת החשמל והמעגל להספק המכשיר בעזרת בעל מקצוע לפי הצורך; אין להסתפק בכך שהתקע נכנס לשקע. הניחו את חומרי הגלם ואת אזור ההגשה כך שהמפעיל לא יצטרך להעביר כלים מעל הפלטות החמות.
בחרו כלי עבודה המתאימים לציפוי נון סטיק והימנעו מפעולות שעלולות לשרוט אותו. לפני ניקוי נתקו מהחשמל והמתינו לקירור בהתאם להוראות המכשיר. אין לשטוף את גוף המכשיר החשמלי בזרם מים.
שאלות נפוצות
איזו צורה מקבלים?
המכשיר מיועד להכנת שני וופלים מלבניים.
האם יש ציפוי בפלטות?
כן. פלטות האלומיניום מצופות נון סטיק לסיוע בשחרור הוופלים.
האם הטיימר קובע מתכון או זמן הכנה קבוע?
הטיימר מאפשר לעקוב אחר משך ההכנה. את הזמן בוחרים לפי הבלילה והוראות השימוש, ולא כהבטחה שכל מתכון מוכן באותו פרק זמן.
מהם נתוני החשמל?
ההספק הוא 3 קילוואט והמתח 230 וולט. יש לוודא התאמה של תשתית החשמל לפני הפעלה.

תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-200
סוטאז' נירוסטה מעוצב 30 ס"מ
בוצ'ר אנדגריין 50*35
סלסלה ללחם אובלית מלמין לבן
סט 2 מדפים נתלים 120/320/550 מ"מ נסליין
מקרר נירוסטה עומד 1300 ליטר עם שתי דלתות
כף גלידה יציקת אלומיניום 59 מ"ל
מכונת ברד 2 ראשים 12X2 ליטר
סמובר מהודר מעוגל נירוסטה 12 ליטר 330X300XH530 נסליין
כף חלוקה מחורצת מלמין לבן
רשת לפיצה 45 ס"מ אלומיניום נסליין
מכשיר וופל בלגי כדורים/פנקייק הולנדי דגם -252B
תנור פיצה מסוע SEN1100 ברוחב 41 ס"מ
בול קוני 13 ס"מ מלמין לבן
סיר נירוסטה תעשייתי 9 ליטר (25x18 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
מכסה ואקום לגסטרונום 1/2
סיר נירוסטה 32X32 ס"מ 25 ליטר נסליין כולל מכסה
סט 6 צנצנות תבלינים מסתובבות
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם TWW55 (לא כולל סוללה)
כלי לשקיות סוכר מלמין לבן
אבן שמוט 30×38 ס״מ בעובי 1 ס״מ לתנור ביתי
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
רשת לפיצה 33 ס"מ אלומיניום נסליין
צ'יפסר חשמלי כפול 10X2 ליטר מידות 570/500/355 מ"מ -102V נסליין
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 40 ס״מ
מכשיר ללחיצת המבורגר 15 ס"מ 




