מדחום לשמן ולטיגון עד 300°C
מדחום בעל דוקרן ארוך במיוחד, המיועד למדידת שמן ולטיגון עמוק. טווח המדידה הוא 0–300°C ואורך הדוקרן 300 מ״מ. האורך מסייע להגיע לאזור המדידה בתוך הסיר תוך שמירת היד רחוקה יותר מהשמן החם.
שליטה בטמפרטורה חשובה כדי למנוע שמן קר מדי, שעלול להאריך את הטיגון, או חימום גבוה מדי. יש למדוד בתוך השמן בלי להצמיד את קצה החיישן לדופן או לתחתית הסיר, משום שמגע כזה עלול להציג טמפרטורה שאינה מייצגת את השמן עצמו. מעקב עקבי גם מסייע לשמור על תהליך חוזר בין מנות, במיוחד כאשר מוסיפים מזון קר שמוריד זמנית את טמפרטורת השמן.
מפרט מאומת
- סוג: מדחום לשמן ולטיגון
- טווח מדידה: 0–300°C
- אורך: 300 מ״מ
- מבנה: דוקרן ארוך
- שימוש עיקרי: טיגון ושמן עמוק
שימוש, ניקוי ובטיחות
ממקמים את החיישן באזור שמייצג את השמן וממתינים להתייצבות הקריאה. יש להיזהר מנתזים, להשתמש בציוד מגן מתאים ולעולם לא להכניס מים לשמן חם. לאחר קירור המדחום מנקים את הדוקרן, מייבשים היטב ונמנעים מהטבלת גוף התצוגה.
שאלות נפוצות
מהו טווח המדידה?
0–300°C.
מה אורך הדוקרן?
300 מ״מ.
אפשר להצמיד לתחתית הסיר?
לא מומלץ; מגע בתחתית או בדופן עלול לשבש את הקריאה המייצגת של השמן.

סלסלה ללחם אובלית מלמין לבן
פלטה יוקוהמה 25X22X4 ס"מ סקורה מלמין שחור
פלטה קמורה ריבועית 31 לבן מלמין
סלסלה ללחם אובלית מלמין כחול
מגש לולבי 30*22 מלמין שחור
סלסלה ללחם אובלית מלמין אדום
מנדולינה לחיתוך ירקות איכותי 18 חלקים/סוגי חיתוך
מלקחיים קפיציים מנירוסטה עם ראש פלסטיק 24 ס״מ
מיחם צבעוני דופן כפולה 90 כוסות
בול האנוי משופע 12 ס"מ סקורה מלמין שחור
מיקסר ידני DYNAMIC 160 (רמבו)
צ'יפסר חשמלי 13 ליטר מידות 310/500/370 מ"מ -131V נסליין
בול קוני 13 ס"מ מלמין שחור
בול טאיג'י 12 ס"מ מלמין חום כהה לבן
בול 14 מלמין שחור
מלקחיים קפיציים מנירוסטה עם ראש פלסטיק 30 ס״מ
מעמד מתכת מעוצב 2 קומות עגול 33/50/30 ס"מ 




