כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 125W
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 125W משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית עץ ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 30×35 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 132 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. קצה הידית כולל פתח תלייה הנראה בתמונת המוצר, ולכן אפשר לתכנן אחסון תלוי במקום מתאים.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 125W
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 30×35 ס״מ
- חומר הידית: עץ
- אורך הידית: 132 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בידית עץ יש להימנע מהשריה ממושכת; בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 132 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

תבנית גסטרונום נירוסטה 1/1-200
סוטאז' נירוסטה מעוצב 30 ס"מ
בוצ'ר אנדגריין 50*35
סלסלה ללחם אובלית מלמין לבן
סט 2 מדפים נתלים 120/320/550 מ"מ נסליין
מקרר נירוסטה עומד 1300 ליטר עם שתי דלתות
כף גלידה יציקת אלומיניום 59 מ"ל
מכונת ברד 2 ראשים 12X2 ליטר
סמובר מהודר מעוגל נירוסטה 12 ליטר 330X300XH530 נסליין
כף חלוקה מחורצת מלמין לבן
רשת לפיצה 45 ס"מ אלומיניום נסליין
מכשיר וופל בלגי כדורים/פנקייק הולנדי דגם -252B
תנור פיצה מסוע SEN1100 ברוחב 41 ס"מ
בול קוני 13 ס"מ מלמין לבן
סיר נירוסטה תעשייתי 9 ליטר (25x18 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
מכסה ואקום לגסטרונום 1/2
סיר נירוסטה 32X32 ס"מ 25 ליטר נסליין כולל מכסה
סט 6 צנצנות תבלינים מסתובבות
מקרר מקפיא לרכב/ צידנית חשמלית Alpicool דגם TWW55 (לא כולל סוללה)
כלי לשקיות סוכר מלמין לבן
אבן שמוט 30×38 ס״מ בעובי 1 ס״מ לתנור ביתי
סט 9 קערות עץ איכותיות להגשה במגוון גדלים
רשת לפיצה 33 ס"מ אלומיניום נסליין 




