כף פיצה מלבנית מאלומיניום דגם 1454A
כף פיצה מקצועית מיועדת להעברת פיצה ממשטח ההכנה אל משטח האפייה ולהוצאתה בסיום. בדגם 1454A משטח הכף עשוי אלומיניום, בצורת מלבנית, ומחובר לידית אלומיניום ארוכה. המבנה מתאים לעבודה מול טאבון או תנור פיצה, כאשר חשוב להגיע אל משטח האפייה בלי לקרב את הידיים אל מקור החום.
לכף משטח מלבני בעל פינות מעוגלות במידה 35×45 ס״מ. אורך הידית המוצהר הוא 137 ס״מ. לפני בחירה כדאי להשוות את מידת הכף לקוטר הפיצות, לרוחב פתח התנור ולשטח הפנוי לתמרון. ידית ארוכה דורשת גם מקום אחסון ומרחב תנועה מאחורי המשתמש. בקצה הידית נראה אזור אחיזה כהה עם לולאת תלייה, פרט שימושי לאחסון ליד עמדת העבודה.
מפרט מאומת
- סוג: כף פיצה
- דגם: 1454A
- צורת הכף: מלבנית
- חומר משטח הכף: אלומיניום
- מידת משטח הכף: 35×45 ס״מ
- חומר הידית: אלומיניום
- אורך הידית: 137 ס״מ
בחירה, שימוש ותחזוקה
לפני ההעברה מפזרים על הכף מעט קמח או חומר הפרדה מתאים למתכון, ומוודאים שהבצק מחליק ואינו נדבק. מעבירים את הפיצה בתנועה יציבה ומניחים אותה בזהירות על משטח האפייה. אין להשאיר את הכף בתוך התנור או הטאבון. לאחר השימוש ממתינים לקירור, מנקים בעדינות ומייבשים היטב. בכל מקרה פועלים לפי הוראות היצרן ושומרים את הכף במקום יבש.
שאלות נפוצות
מה צריך למדוד לפני ההזמנה?
את רוחב פתח התנור או הטאבון, את גודל הפיצה המקובל בעמדה ואת המקום הנדרש לתמרון ולאחסון ידית באורך 137 ס״מ.
האם הכף מיועדת להישאר בתוך התנור?
לא. משתמשים בה להעברה, למיקום ולהוצאה, ולא משאירים אותה בחלל החם בזמן האפייה.
כיצד מצמצמים הידבקות של הבצק?
מפזרים מעט קמח או חומר הפרדה המתאים למתכון ובודקים שהבצק מחליק על הכף לפני שמתקרבים לתנור.

רשת לפיצה 25.5 ס"מ אלומיניום נסליין
סוטאז' אלומיניום מהודר ציפוי נון סטיק 30 ס"מ
כף עכביש 30X65 ס"מ נירוסטה
קדרה למרק 10 ליטר
כף פיצה עגולה מאלומיניום ברוחב 35 ס״מ
מכסה גסטרונום נירוסטה 1/2
סוטאז' נירוסטה 30X11 ס"מ נסליין כולל מכסה
מלקחיים נירוסטה מצופי גומי כחול 40 ס״מ
סיר נירוסטה תעשייתי 14 ליטר (30x20 ס״מ) עם מכסה מתכת – נסליין
תנור (אובן) קונבקציה מקצועי תוצרת איטליה Tecnoeka EKF 423 NM
רשת לפיצה 23 ס"מ אלומיניום נסליין
שפינג דיש מכסה זכוכית 2/3 הידראולי
מחבת נירוסטה ציפוי טפלון 20 ס"מ
מקרר דלפק 150 ס''מ + כיור
ארגונית סכום לאחסון של מגוון כלי מטבח
מיחם נירוסטה דופן כפולה 130 כוסות
בול קוני 13 ס"מ מלמין לבן
פלטת צלייה חשמלית 40/40 ס"מ מבית NESLINE
מכונת מיץ מלבנית כפולה – 18x2 ליטר מראה יוקרתי
שולחן עבודה נירוסטה 1.2 מ'
משקל מטבח דיגיטלי עד 500 גרם עשוי מנירוסטה בגימור טופ
מעמד מתכת מעוצב 2 קומות עגול 33/50/30 ס"מ
סט 4 מדפי נירוסטה 120X50 ס"מ גובה 155 ס"מ 


