בר, קפה ומשקאות

ציוד לבר, מכונות משקאות וכלי שתייה. בחרו לפי המשקה שמכינים, קצב ההגשה והשטח הפנוי בעמדת השירות. המשיכו לקטגוריה המתאימה להשוואת הדגמים והנפחים.

איך מתכננים עמדת בר ומשקאות?

חלקו את העמדה להכנה, מזיגה והגשה. בחרו תחילה את סוגי המשקאות ואת כמות העבודה הצפויה, ואז בדקו מקום למכשירים, לכלי השתייה ולניקוי בין שימושים.

בלנדר או מסחטה

בבלנדרים ומסחטות מוצג PH-08L עם כד בנפח 2 ליטר וכיסוי אקוסטי. השאירו מרווח לפתיחת הכיסוי ולהוצאת הכד. להכנת מיץ מפירות קשים, עברו למסחטות פירות קשים ובדקו את פתח ההזנה, מידות הגוף והגישה לפירוק ולניקוי.

משקה קר, ברד או משקה חם

מכונות ברד ומכונות מיץ נותנות מענה לשיטות הכנה שונות. מכונת המיץ הכפולה המוצגת כוללת שני מיכלים של 18 ליטר; בחרו את הנפח לפי קצב המזיגה והחלפת התכולה. במכונות סחלב ושוקולטה ובמיחמים בדקו גישה למילוי ולברז. המיחם המוצג הוא בנפח 23.5 ליטר; מספר הכוסות תלוי בנפח הכוס בפועל.

מדידה וכלי הגשה

ציוד לבר כולל ג׳יגר וכלים להכנה ולמזיגה. בחרו כוסות וכלי זכוכית, כוסות בירה או כוסות שוט וצ׳ייסר לפי נפח ההגשה וסידור המדפים. בגלריה מוצגות כוס בירה בנפח 500 מ״ל וכוס שוט בנפח 30 מ״ל.

שתייה לדרך וישיבה ליד הדלפק

בכוסות תרמיות בדקו נפח, מכסה ונוחות אחיזה. בכיסאות בר השוו את גובה המושב לגובה הדלפק, והשאירו מקום לישיבה ולמעבר. לדגם איתי המוצג גובה מושב של 65 ס״מ.